Director de Catering Descripción del trabajo

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directores de catering juegan un papel integral en el mundo de ritmo rápido de servicios de catering. Por lo general, los directores de catering se reúnen con los clientes potenciales para determinar las necesidades del evento. Por ejemplo, un director de catering puede trabajar con una novia-a-ser para determinar lo que quiere en su cena de boda, o con un hombre de negocios para ayudar a planificar un importante almuerzo cliente. directores de catering también podrían planear la comida para una fiesta de cumpleaños, fiesta de graduación, entierro, o de gala sin fines de lucro.

directores de hostelería se puede trabajar en una variedad de entornos. Algunos son autónomos, y contratar a un equipo de trabajadores en el momento del evento. Otros trabajan para hoteles u otros lugares para eventos.

directores de catering a menudo tienen una estrecha interacción con sus clientes, y la necesidad de trabajar bien bajo presión durante los eventos.

También es frecuente ver un evento desde sus etapas de planificación en la terminación, lo que ayuda a planificar el servicio de alimentos, el diseño y sirviendo el menú, y la limpieza después del evento.

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Para ejecutar su propio negocio, directores de catering necesitan una licencia para preparar y servir los alimentos, así como otros negocios licencias- éstos varían de un estado a otro.

Para ejercer como director de catering en los Estados Unidos, no hay requisitos educativos. Sin embargo, la mayoría de los directores de restauración han tomado clases en el servicio de alimentos y hospitalidad. Ellos deben ser buenos comunicadores, pensar bien en sus pies, y disfrutar de los ambientes que son dinámicos y de ritmo rápido. directores de catering con éxito tienen excelentes habilidades de servicio al cliente.

directores de catering suelen administrar un equipo de camareros y camareros, por lo que debe ser cómodo manejo de los demás y tienen gran capacidad de liderazgo.

De acuerdo con Indeed.com, el salario promedio de un director de la restauración era $ 50.000 en septiembre de 2009. Algunos directores de la venta de alimentos (en particular los que trabajan para las grandes corporaciones) reciben una comisión adicional dependiendo de lo que venden.

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directores de catering a menudo trabajan largas horas y pueden trabajar con frecuencia fiestas, noches y fines de semana. De hecho, para muchos directores de catering, noches y fines de semana son el momento más activo de la semana-, por lo tanto, es importante para los aspirantes a directores de catering a entender que sus horarios pueden ser no tradicional.

Además, los directores de catering a menudo trabajan en entornos de ritmo rápido, de alta tensión, y debe ser capaz de pensar en sus pies- se les puede solicitar para atender un evento fuera, sin cocina o alimentos y utensilios de transporte largas distancias para atender fuera -sitio.

Si usted es un aspirante a director de catering, es posible que desee buscar un empleo en la industria de servicio de alimentos para ayudar a empezar. Ninguna experiencia en servicio al cliente - ya sea al por menor, que trabaja como camarero o atendiendo bar - puede ayudar a aprender más sobre el campo y obtener una ventaja al solicitar empleo. También es posible que desee trabajar con una pequeña empresa de catering para entender mejor las operaciones del día a día del director de la empresa.

Además, es posible que desee tomar unos cursos en la hospitalidad, la organización de eventos, o servicio de alimentos, para ayudar a prepararse para este papel.