¿Qué necesita saber para ser una camarera con éxito?

Al ser un éxito camarera toma más que saber cómo tomar pedidos de bebidas. camareras - usualmente llamados servidores de cóctel - necesidad de contar con una variedad de habilidades, competencias y características profesionales. Muchos servidores de cóctel disfrutan de un seguimiento de los clientes habituales que aprecian buenas habilidades de servicio al cliente y una actitud amistosa. Disfrutar de un cóctel en un ambiente confortable con buen servicio es la clave para el éxito.

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Una camarera no necesita saber ecuaciones- matemático complejo, sin embargo, un servidor de cóctel de éxito debe tener la capacidad de añadir rápidamente, restar, multiplicar y dividir. Cuando hay una gran multitud para servir o cuando un pequeño grupo está dividiendo la pestaña para bebidas entre varias personas, el servidor de cóctel debe calcular fácilmente las cantidades debidas por sus bebidas.

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Disfrutando de cócteles con un grupo de amigos o compañeros de trabajo pueden pasar de una salida social de la diversión a una mala experiencia, dependiendo de la calidad del servicio al cliente. Al ser un éxito camarera requiere conocer cómo el servicio al cliente puede afectar a la experiencia de sus clientes y de su salario neto. Conocer las habilidades de servicio al cliente eficaz es importante para cualquier camarera. Mientras mal servicio al cliente puede resultar en la pérdida de clientes, proporcionando un excelente servicio puede significar la diferencia entre muchos clientes de la repetición y, posiblemente, mejores consejos.

En algunas jurisdicciones, los establecimientos que sirven bebidas alcohólicas pueden ser declarados responsables de los incidentes que surgen de los clientes que consumen más licor lo que puede manejar. camareras exitosas necesitan conocer las leyes estatales o locales aplicables que determinan en qué medida pueden ser responsables de las acciones de un cliente ebrio, así como la seguridad de otros clientes. Además, la mayoría de los estados requieren que los servidores de bebidas alcohólicas tienen una formación de hasta al día para tratamientos de intervención (TIPS) certificación sobre qué hacer cuando alguien ha excedido.

Conocer la diferencia entre el whisky y bourbon o ser capaz de describir las diferencias sutiles entre los dos vinos tintos son las cualidades de un exitoso camarera. Además, usted debe tener el conocimiento para explicar a los clientes los ingredientes en ciertas bebidas mezcladas o cócteles de moda. La capacidad para recomendar bebidas especiales o cócteles en base a las preferencias del cliente también es útil.

Muchos clientes les gusta ser reconocido cuando visitan el mismo establecimiento- se llaman "habituales." Un éxito camarera debería reconocer el valor de una buena memoria para recordar por los clientes habituales, lo que les gusta beber o cómo se prefieren para ser servido.

El alcohol tiene el potencial de hacer que algunos clientes pierden sus inhibiciones. Cuando esto sucede, un cliente puede hacer una proposición o actuar de una manera que es poco habitual. Si esto sucede, un exitoso camarera debe saber cómo manejar discretamente el cliente sin ofenderlo. Un éxito camarera sabe cuándo debe abordar asuntos como éste de una manera firme y profesional.