Cómo ser un gran camarera de cócteles
Que sirve cócteles es tanto un arte como una ciencia. Se requiere habilidades físicas tales como llevar una bandeja de bebidas y menos tangibles, pero no menos importantes, las habilidades como las relativas a los clientes. Si desea transformar a sí mismo de una camarera mediocre o incluso bueno en un gran uno, debe tener no sólo el deseo de mejorar su arte, sino también un conocimiento profundo de los trucos del oficio.
Trabajar rápidamente. Los mejores camareras sirve bebidas con rapidez y eficacia. Se mueven con un sentido de urgencia en todo momento. El propósito de trabajar de forma rápida es doble: Se le permite esperar en más clientes en un momento dado y da la impresión de que usted está dispuesto a trabajar para conseguir ese gran consejo.
Desarrollar sus habilidades de memorización. Grandes camareras puede recordar varias órdenes de bebidas sin tener que escribirlas. Especialmente cuando estás muy ocupado, siendo capaz de memorizar los pedidos de bebidas para ahorrar tiempo valioso y, finalmente, aumentar sus posibilidades de conseguir una buena propina.
Mantener una apariencia limpia y profesional. Esto significa que usted debe tomar una ducha antes del trabajo, llevar las uñas bien cuidadas y un planchado y prensado uniforme si procede. A, aspecto desaliñado desordenado convierte clientes fuera y da la apariencia de que no se preocupan por su trabajo.
Conocer a sus clientes regulares. Usted no sólo debe conocer los nombres habituales, sino también lo que beben. Llamar a sus clientes habituales por su nombre y les sirve su bebida sin que tengan que pedirle que muestra que usted está preocupado acerca de su satisfacción.
Modelarse después de que otros grandes camareras. Toda vez que tienen la oportunidad de ver grandes camareras en acción, ver su estilo para que pueda imitar ellos. Esto puede implicar el uso de sus días de descanso para ver colegas o camareras en otros clubes.
Desarrollar una personalidad positiva. La gente quiere estar cerca de grandes camareras debido a su actitud y personalidad. El trabajo en su personalidad significa la sonrisa, incluso cuando estás frustrado o enojado, iniciando conversaciones con sus clientes y recogiendo holgura para sus supervisores y compañeros de trabajo.