Muestras de Plan de Marketing restaurante

De acuerdo a 2011 restaurante Pronóstico de la Industria de la Asociación Nacional de Restaurantes, el 88 por ciento de los adultos dicen que les gusta ir a restaurantes. Sin embargo, con más de 960.000 restaurantes en los Estados Unidos y las ventas de la industria esperados de $ 604 mil millones en 2011, el mercado de los restaurantes es muy competitivo. Para destacar en este negocio, es necesario seguir un plan de marketing de muestra para ayudarle a construir una estrategia para la promoción de su negocio a los clientes.

El resumen ejecutivo del restaurante planes de marketing consiste en una declaración de sus objetivos de marketing, su declaración de misión y una visión general de alto nivel del resto del plan. Para los restaurantes, ejemplos de objetivos de marketing pueden ser, "promedio $ 100 por tabla por partido", "Generar $ 25.000 en ventas en nuestro primer mes" o "Aumentar las ventas de vino en un 10 por ciento a finales del trimestre". Su misión debe, describe por qué está en el negocio. Por ejemplo, "Ofrecemos comida gourmet que se centra exclusivamente en carnes y productos de origen local."

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La siguiente parte de un plan de marketing para un restaurante es el análisis de mercado. Aquí es donde usted describe el mercado objetivo para su restaurante. Para un negocio de restaurante, es necesario entender quién es su cliente y por qué quiere comer en su restaurante. Para determinar esta información, vaya a su biblioteca local y pedir al bibliotecario negocio para ayudarle a utilizar los recursos de investigación libres. Su análisis debe incluir un perfil demográfico para cada uno de sus segmentos de clientes. Por ejemplo, para un restaurante de la salud puede optar por dirigirse a las mujeres con estudios superiores en 30 y 40 años que les gusta tomar decisiones de vida saludable para ellos y sus familias.

Todos los planes de marketing restaurante debe contener un análisis de la competencia. Usted debe incluir una descripción de cada restaurante que competirá con usted para el negocio, su mercado objetivo, la estrategia de precios y tácticas de marketing. Visitar cada uno de estos restaurantes y tenga en cuenta la decoración, el ambiente y los tipos de clientes que se ve. Usted debe obtener la idea más precisa de cómo funciona el restaurante y que se centran en visitándolo viernes por la noche y la observación de estas cosas. Enumerar las fortalezas y debilidades de cada restaurante que compite con usted y luego indicar cómo va a sacar provecho de las debilidades.

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La estrategia de marketing incluye acciones específicas que tomará para llegar a sus clientes objetivo. Por ejemplo, digamos que durante su investigación descubrió que uno de sus segmentos de mercado es mujeres de edad avanzada que son educados, pero no conocedores de la tecnología. Es probable que desee que se adhieren a los medios de marketing tradicionales como anuncios, cupones y boletines de noticias de periódicos y revistas. También podría llegar a esta audiencia por asistir a eventos de networking y conferencias que este mercado está interesado. Enumerar cada una de las tácticas de marketing que va a utilizar para promover su restaurante, su presupuesto para cada uno y su anticipado retorno de la inversión.