Barreras a la entrada en la industria de restaurantes

La industria de los restaurantes tiene bajas barreras de entrada, lo que es una nueva opción de negocio atractivo para muchos empresarios, de acuerdo con la Universidad de West Georgia. Aunque los consumidores a menudo oyen frases como: "La mayoría de los nuevos restaurantes fracasan", en realidad, sólo uno de cada cuatro restaurantes cercanos o cambian de propietario dentro de su primer año de actividad, dice H. G. Parsa, profesor asociado en el programa de Administración Hotelera de la Universidad de Ohio. Dicho esto, todavía hay varias barreras comunes a la entrada en el negocio de los restaurantes que hay que tener en cuenta.

La falta de suficiente capital inicial es una de las mayores barreras para la entrada en el sector de la restauración. A partir de un restaurante es una empresa costosa. De acuerdo con una encuesta de la industria 2010 de más de 400 restaurantes propietarios, el coste medio de puesta en marcha de un restaurante con $ 425.000 ventas anuales es de $ 125.000 sin la compra de tierras y $ 175.000 con la compra de tierras. Para un restaurante que trae en $ 850.000 de la media de puesta en marcha es de $ 225.000 sin la compra de tierras y $ 375,000 con la compra de tierras. Los dueños de restaurantes pueden garantizar la financiación de puesta en marcha a través de amigos y familiares, préstamos bancarios, préstamos a pequeñas empresas y de capital riesgo.

Otra barrera para la entrada en el sector de la restauración es superar el escepticismo del cliente. Construir una marca lleva tiempo, y los clientes podrán tener cuidado con su nuevo restaurante cuando se está empezando fuera. Por ejemplo, si usted está comenzando un restaurante centrado en la alimentación saludable, algunas personas pueden percibir los alimentos como sosa y sin sabor porque es saludable. Sin embargo, una vez que han estado en el negocio y ha establecido una presencia de marca creíble, usted estará en una posición mucho mejor con su restaurante.

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La ubicación puede ser otra barrera de entrada en el sector de la restauración. La ubicación de su negocio es uno de los factores más importantes para el éxito de su restaurante. Si usted está explorando lugares y usted no es capaz de asegurar la tierra o un contrato de arrendamiento en el lugar deseado, se verá forzado a considerar otras opciones menos atractivas. Además, si usted quiere arrendar un espacio actual restaurante, que puede estar buscando en los principales renovaciones si el espacio al por menor no se construye actualmente para un restaurante.

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La cantidad de comercialización que tiene que hacer cuando se empieza a cabo puede ser otra barrera de entrada en el negocio de los restaurantes. Para ayudar a difundir la palabra acerca de su nuevo negocio, es necesario desarrollar una estrategia de marketing, y esto cuesta dinero y tiempo. Algunas posibles propietarios de los restaurantes no tienen los fondos de marketing necesarias para ejecutar esta parte del negocio. En estos casos, lo mejor es contratar a un profesional de marketing que pueden ayudarle a desarrollar una estrategia de marketing para su restaurante.