Plan de comercialización para un Bar & Restaurant

El lanzamiento de un bar y un restaurante puede ser una empresa exitosa, sino que se basa en alguna misión inicial para tener éxito. Además de encontrar financiación y la contratación de empleados, bar y restaurante de gestión también debe desarrollar un plan de marketing. Su plan debe identificar cómo la empresa va a construir una base de clientes y tener éxito en un entorno competitivo. Varios elementos entran en una estrategia de marketing eficaz.

El plan de marketing para su bar y restaurante debe incluir un análisis exhaustivo de su mercado local. Este análisis debe revisar los actuales bares y restaurantes en su área y su éxito o fracaso. Se debe sopesar la situación demográfica en su área también- por ejemplo, si el código postal del lugar donde se encuentra su restaurante está habitada principalmente por familias, un menú amigable para los niños es una necesidad. El análisis de mercado, en última instancia, debe identificar la necesidad de su restaurante en la zona.

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Las tendencias del mercado de los restaurantes de su zona son esenciales para incluir en su bar y plan de marketing de restaurante. Por ejemplo, el reciente éxito de los nuevos restaurantes en la región puede ser un arma de doble filo - si bien es un buen augurio para las nuevas empresas, debe determinar si hay un exceso de oferta de restaurantes de la región. Tenga en cuenta los tipos de restaurantes que las personas gravitan hacia - en una recesión, los comensales suelen elegir los restaurantes de menor costo que lo hacen cuando la economía está en auge. Coloca cómo su restaurante se ajusta a esta tendencia actual.

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Como se establece su plan de marketing para su bar y restaurante, debe tener objetivos alcanzables, identificables para guiar sus esfuerzos de marketing. A menudo, estos objetivos se expresan en términos de signos de dólar. Si usted tiene una meta de ventas diarias, semanales, mensuales o trimestrales, indicar claramente en esta sección. Tal vez usted quiere ver un cierto número de clientes a pie a través de sus puertas todos los días. Si sus objetivos a largo plazo incluyen la apertura de un segundo restaurante, estado esto aquí también.

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Su plan de marketing debe incluir también las tareas específicas que va a realizar para alcanzar sus objetivos generales restaurante. Definir estas tareas con claridad para que todos los miembros de sus organizaciones, desde la gestión hasta el personal de esperar, entienden lo que deben lograr. Por ejemplo, para construir su base de clientes, es posible que esforzarse para iniciar un programa de recompensas que da puntos comensales por cada dólar gastado en el restaurante. Esquema cómo va a implementar este programa y, no menos importante, la forma en que se va a avanzar hacia sus objetivos generales.