La mejor manera de convertirse en un chef vegano

chefs veganos tienen que trabajar duro para ellos: deben refutar la idea de que la comida vegetariana es aburrida y monótona, y crear recetas sin la ayuda de carne y productos lácteos. Muchos chefs pueden asistir a una escuela culinaria, pero el plan de estudios de carne pesada pueden aislar los veganos. Debido a que ninguna formación específica está disponible para los cocineros vegetarianos, por lo general a tener éxito en base a su reputación. empresas vegetarianas tienden a operar a nivel de base, así que esté preparado para comprometerse con la comunidad vegana, ya sea en línea o dentro de su ciudad.

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Convertirse en un chef vegano sucede una vez que usted proclama a sí mismo como un chef. La verdadera pregunta es cómo desea ofrecer sus habilidades. chefs veganos trabajan en las tiendas de delicatessen de tiendas naturales como alimentos enteros. Pueden poseer sus propios restaurantes y cafés, y otros trabajan para las empresas veganos en la comunidad. Algunos chefs se centran exclusivamente en la restauración, haciendo libros de cocina, o ser un chef personal. Determinar qué campo se adapte a su personalidad y nivel de habilidad.

jefe de cocina vegana Alex Bury subraya la importancia de contar con las habilidades sociales: El éxito en el mundo de la cocina no es sólo acerca de las habilidades de cocinar, sino que también significa hacer conexiones de negocios. Ella dice que la comunidad culinaria es muy pequeña chefs recuerdan unos a otros. La comunidad vegana es aún menor.

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Para poner al día sus técnicas para el manejo de ciertos alimentos, como el tofu, seitán y el agar agar, agarra un libro de cocina vegetariana o buscar en línea para las recetas. libro de cocina de Isa Chandra Moskowitz, “vegano con una venganza,” es bien conocido por su simplicidad de ingredientes y recetas sabrosas. Una vez que aumenta su confianza, empezar a mejorar en las recetas. Tal vez un plato de tofu barbacoa podría utilizar algo de mango y hierba de limón para un estilo tailandés.

Tome la carne preferida o platos a base de lácteos y crear deliciosas alternativas vegetarianas. Trate de hacer el helado con tofu, o una hamburguesa hamburguesa usando proteína vegetal texturizada.

autores de libros de cocina tienden a publicar a un grupo demográfico más comunes también. Crear un libro de cocina dirigido a estudiantes universitarios, hijos o padres. Tomar notas meticulosas al experimentar: Si alguna vez escribir un libro de cocina o publicar recetas, sus medidas deben ser exactas.

Para obtener experiencia de trabajo, identificar negocios veganos en su vecindario. Aplicar como pasante o como un cocinero, o la oferta de ser un proveedor de productos veganos para cafeterías y cafés. Perfeccionar sus habilidades de toma de productos horneados veganos o ligeras, aperitivos fáciles como humus. Deje su tarjeta de visita y un folleto en estos lugares, que ofrece sus servicios como una empresa de catering o cocinero personal. Asistir a potlucks veganos o alojar a mostrar sus habilidades a la comunidad. Estas personas podrían ser una base de clientes.

Construir un sitio web que explica sus servicios y habilidades como chef. Escribir un blog sobre comida vegetariana y el estilo de vida vegano para conseguir la exposición. Un chef vegano, Bevery Lynn Bennett, construye su reputación por ser un columnista de la revista "VegNews". Ofrecer algunas recetas libres y proporcionar información de contacto. Hacer videos de YouTube de demostraciones de cocina vegetariana. Una vez que se establezcan en la comunidad vegana, se va a construir una base de fans de seguidores que le endosar como chef.