Cómo iniciar una panadería italiana

Compruebe su nivel de resistencia para estar seguro de que tienes lo que se necesita-físicamente levantarse antes del amanecer, ascensor, medida y el carro de tamaño industrial bolsas, cajas y latas de ingredientes de abierta a cerrada. Ese es el tipo de horario extenuante que los dueños de la panadería italiana estarán encantados de verificar.

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Escoja un lugar tienda que ofrece un montón de tráfico de pie y cae dentro de su presupuesto. Lo ideal sería que encontrar una panadería existente que está pasando fuera del negocio y negociar una venta llave en mano que proporciona una base física sólida desde la cual lanzar su operación de panadería italiana.

Escribir un plan de negocios. Determinar la forma en que su panadería italiana se ajusta a la mezcla comercial del barrio elegido. Proyectos de metas, objetivos, un presupuesto de puesta en marcha, el análisis de sus competidores, un plan de marketing y una visión general de funcionamiento. Obtener financiación en función de sus necesidades. Rastrear maquinaria comercial usado (ver enlace abajo) en lugar de comprar nuevos. Contar con al menos dos proveedores mayoristas que necesita para suministrar los ingredientes para sus cannoles, bizcochos, galletas y pasteles italianos.

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Contratar a un electricista profesional para auditar su cocción, la cocción y el cableado de refrigeración, cajas de conexiones eléctricas y puntos de venta - especialmente si su panadería italiana es estar situado en un edificio de época que puede haber servido un solo ocupante durante décadas - para estar seguro de su poder la oferta es hasta el código y segura.

Archivo de licencias y permisos. Anticipar las autoridades del departamento de salud local, los funcionarios del cuerpo de bomberos y otros inspectores para caer a inspeccionar sus instalaciones, ya que está siendo preparado para la apertura. Prestar atención a los consejos sobre las prácticas sanitarias, las estaciones de lavado y otros consejos para que no se asignan por mandato Flunk inspecciones previas a la apertura que podrían afectar a la concesión de licencias.

Comenzará la comercialización de su panadería italiana. Cuelgue la señalización en la ventana para anunciar su gran apertura, mostrar banderas italianas asociados de manera transeúntes su tienda con su sabor étnico y conseguir la ayuda con los colores y decoración de la tienda. Ya sea que texturizar superficies de replicar paredes tradicionales del pueblo italiano o llenar el área con los carteles del viaje, deberá definir el tono adecuado para su tienda.

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Haga su nueva panadería un ejemplo brillante de la cocina italiana, servicio al cliente y el encanto. Prestar especial atención a las solicitudes de los clientes para productos de pastelería étnicos nuevas y deliciosas y encontrar maneras de atraer a los clientes mediante la introducción de trucos como enseñar la palabra italiana del día, la reproducción de música tradicional y siendo el embajador gourmet local para todas las cosas Italiano. No pasará mucho tiempo antes de darse cuenta de que su pasaporte para estómagos y los corazones de los clientes es tanto sobre el patrimonio, ya que se trata de su cuenta de resultados.