Cómo preparar un menú de panadería
Cualquiera que haya olido los tentadores aromas que permanecen en el exterior del aire de una panadería entiende el atractivo de estas pequeñas tiendas. Mientras deliciosos productos horneados, una ubicación conveniente y una tienda con encanto son factores críticos para el éxito de una panadería, hay otros detalles importantes. Por ejemplo, un menú panadería debe ser atractivo y atractivo para los clientes, pero también transmitir su información en un formato fácil de entender, fácil de leer manera. Con un poco de planificación, los propietarios de panadería pueden preparar un menú para su panadería que los clientes vuelvan a por más.
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Redactar una lista de todos los artículos que vende en la panadería. La mayoría de las panaderías ofrecen una selección de pasteles y productos para el desayuno, tales como bollos y panecillos, una variedad de panes y dulces, como pasteles, postres helados y pasteles. Compilar una lista de todos los elementos que planea en la venta para que pueda incluirlos en el menú.
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Inventar nombres para los elementos de la lista. Algunos artículos pueden ser directas, tales como, croissants o pasteles de fresa. Otros artículos que son más específicos para su panadería pueden tener más nombres únicos, memorables. Por ejemplo, un pan de canela remolino firma puede ser llamado "pan de sol" en el Sunshine panadería.
Clasificar los elementos de la lista en categorías lógicas. Dedicar una sección del menú de hogazas de pan, pasteles horneados, sándwiches, pasteles y bizcochos, postres y otros productos horneados. Organizar el menú hace que sea más fácil para los clientes para leer y encontrar lo que están buscando.
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Asignar precios a los elementos en el menú. Puede ser útil examinar otras panaderías en la zona para tener una idea del rango de precios de la competencia. Tenga en cuenta el costo de los alimentos, materiales, mano de obra y operaciones, a la vez que recordar sus precios debe seguir siendo competitiva y justa para los clientes.
Elija un tamaño y forma para el menú, así como un estilo, que se adapte a su panadería. Por ejemplo, un pequeño menú exquisito que cuenta con una fuente elegante puede ser apropiado para una panadería elegante inspirado en París. Por otro lado, una panadería cómoda que toma el aspecto de la cocina de un 1950 puede querer usar diseños art deco y fuentes llamativos en su menú.
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Añadir un poco de color. Abrazar el esquema de estilo y color de la panadería mediante la adición de un poco de color al menú. La panadería parisina podría utilizar la escritura negro en un papel de color marfil, así como aspectos más destacados de color rosa en la portada.