Cómo aumentar la base de clientes en una panadería

Centrarse en proporcionar un servicio al cliente para aumentar las visitas repetidas.
Centrarse en proporcionar un servicio al cliente para aumentar las visitas repetidas. (Imagen: Dick Luria / Digital Vision / Getty Images)

Aumentar el número de clientes que visitan su panadería y compran sus productos de panadería requiere una variedad de estrategias de marketing. Los presupuestos de marketing son a menudo apretado para pequeñas panaderías. Esto significa que debe encontrar maneras de hacer su panadería se destacan en la mente de sus clientes para que sepan exactamente dónde ir - su panadería - cuando necesitan una docena de magdalenas para la oficina, unos pasteles para el desayuno de la familia o algunos pastelitos para su próxima fiesta.

Crear un nicho

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Comenzará a aumentar su base de clientes mediante la creación de un nicho para su panadería. La creación de un nicho no significa que tenga que limitar su selección, pero sí se requiere para crear la marca que ayuda a las personas que le recuerden para artículos específicos. Por ejemplo, una panadería que vende bizcochos de chocolate y otros dulces horneados puede ser mejor conocido por la venta de pan recién horneado. Cuando la gente piensa de comprar pan fresco, se dirigen a la panadería, y una vez allí, compran los otros productos horneados las ofertas de panadería. Añadir en una fuerte dosis de servicio al cliente y muestras gratis de sus artículos de firma por lo que la gente quiere volver por más.

Vender a los locales lugares de comida

Busque otros negocios basados ​​en alimentos en su área que necesitan productos horneados. Compensar platos de muestra de los productos de panadería que ofrece como una forma de introducir su panadería. Por ejemplo, juntar muestras de café pasteles y bollos para alertar a las tiendas de café que se les puede vender los productos de panadería que necesitan para ir con sus bebidas. Traer muestras de diferentes pasteles y tartas que cuece al horno para restaurantes que necesitan postres por su menú. Hacer contacto con profesionales de la restauración en su área para determinar si necesitan ayuda para conseguir su carta de postres juntos o si necesitan pan fresco o el pan para los eventos que gestionan.

publicidad a nivel local

El costo de la publicidad en periódicos de gran pone caro, a fin de buscar pequeños trabajos comunitarios que se centran en los barrios o ciudades específicas, ya que estos anuncios son mucho más asequibles. Use sus anuncios mencionar eventos especiales, como cumpleaños o bodas. Centrarse en los postres de temporada, como el pastel de calabaza o tortas especiales para las vacaciones. Si usted tiene la competencia de otras panaderías en su área, señalar las características que hacen que su panadería diferente. Por ejemplo, animar a los propietarios de negocios basados ​​en el hogar para cumplir con los clientes en su panadería si usted tiene una sala de estar.

entregar muestras

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Las empresas compran productos horneados para reuniones con los empleados, fiestas de cumpleaños, aniversarios y fiestas de retiro de los empleados, así como la extinción de golosinas para los clientes o posibles compradores que visitan sus oficinas. Una manera de estar frente a estos clientes de panadería-hambre es crear pequeñas bandejas de muestras de sus mejores magdalenas de venta, pasteles o bizcochos, y tomar las muestras a los negocios cercanos. Deja los objetos valiosos con el gerente de la oficina junto con un volante. En el folleto, la lista de los productos de panadería que ofrece junto con las bebidas que llevas. Mencionar los servicios de entrega suministrados por el usuario y cuánto tiempo de aviso que necesita para armar una bandeja de productos horneados para un evento. Deja una pila de cupones, por ejemplo, “comprar un panecillo, obtener un espresso a mitad de precio”, para animar a sus empleados a pasar por allí.

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