Reglamento de Michigan para puestos de comida vendedores de comida
El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural Michigan es responsable de la concesión de licencias de establecimientos comerciales de alimentos. De acuerdo con la Ley de Michigan Alimentación de 2000, la mayoría de los vendedores de alimentos y establecimientos de venta de alimentos deben obtener la licencia del estado para vender productos alimenticios para el público. Los vendedores sólo los alimentos de "bajo riesgo", aquellos con bajo riesgo de contaminación en el aire tales como envasados, productos alimenticios preparados, pueden estar exentos de la legislación alimentaria Michigan y requisitos de licencia del estado.
mercados de comestibles al por menor, panaderías, carnicerías, plantas de procesamiento, vendedores y proveedores del condado y del estado deben obtener una licencia del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan antes de que puedan vender productos alimenticios a los residentes de Michigan. Además de la Ley de Alimentos Michigan, vendedores de puestos de comida de alimentos están sujetos a los pesos y medidas ACT los pesos, medidas, embalaje y etiquetado de precios para clientes regulación- y publicidad regulación- y 2005 Código Federal de Alimentos Michigan. Además, están sujetos a los reglamentos específicos de alimentos en función de los tipos de productos alimenticios que venden.
excepciones
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Aunque algunos vendedores pueden estar exentos de las regulaciones de licencias de Michigan, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan requiere que todos los vendedores de alimentos exentos y no exentos se someten a inspecciones por el departamento.
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Los vendedores de comida que venden solamente fresca, verduras y frutas enteras no están obligados a obtener una licencia. Por otra parte, no están obligados a tener licencia vendedores de alimentos al por menor que venden productos alimenticios solamente no preparados y envasados. vendedores de concesión temporal de alimentos que no preparan alimentos y venden solamente alimentos crudos no peligrosas y pueden ser capaces de vender sus alimentos sin necesidad de obtener una licencia del estado, pero que todavía deben ser inspeccionados por el departamento.
Requisitos para la licencia
Los vendedores de comida que se requieren para tener una licencia deberán presentar una solicitud de concesión de licencias para el departamento dentro de los 30 días antes de su plan para empezar a vender. La FI-107 es el formulario de solicitud de licencia establecimiento de alimentos. Todas las licencias expiran abril 30- vendedores deben renovar sus licencias anuales. La tasa de licencia para los vendedores "Mobile Establecimientos de Alimentos del comisario" es de $ 175 al año. Sin embargo, la cuota de licencia para un "Establecimiento temporal de alimentos" es $ 28 de cada año. vendedores temporales no pueden funcionar durante más de 14 días consecutivos y por lo general tienen licencia para eventos específicos, tales como las ferias del condado. La licencia "Unidad Especial Transitoria de Alimentos" es $ 135 al año. vendedores de unidades de alimentos transitorios son los establecimientos de alimentos móviles que operan temporalmente en Michigan sin tener que volver a los centros de recarga de alimentos de la comisaría.
Certificación o conocimiento de la ley de Michigan Alimentos
vendedores de concesión de alimentos deben tener agua potable fría y caliente, una sola porción, utensilios de cocina y platos, además de jabón, y son responsables de empleo de al menos un gerente de protección de alimentos certificado por el estado. Como alternativa, los vendedores de alimentos que operan puestos de comida pueden llegar a ser informado con las disposiciones de la Ley de Alimentos Michigan. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan llevará a cabo una inspección in situ y, durante la inspección, pondrá a prueba los conocimientos del vendedor de comida de la Ley de Alimentos Michigan.
consideraciones
Dado que las leyes estatales pueden cambiar con frecuencia, no utilice esta información como un sustituto de asesoramiento legal. Acúdase a través de un abogado con licencia para practicar leyes en su estado.