Cómo hacer la salsa de pescado vietnamita
La salsa de pescado vietnamita uso para dar sabor a sus alimentos de la misma manera los estadounidenses utilizan mesa salada que prácticamente va con todo. La realización de la salsa de pescado vietnamita prima (Nuoc Mam) implica recoger el líquido escurrido de la fermentación de pescado anchoa fresca. Cuando los peces se colocan en un barril, el líquido cae a la parte inferior. Ese líquido se retira y se vierte de nuevo en la parte superior del barril. Después de 6 meses, esto hace que un líquido fuerte, salado que se embotella y se utiliza para dar sabor a otros platos vietnamitas. Milagrosamente, el olor a pescado se disipa cuando la salsa se combina con otros ingredientes. Siga leyendo para obtener una receta para hacer la salsa de pescado vietnamita tradicional que se utiliza para cocinar y para la inmersión mariscos.
Cosas que necesitará
- 1/2 taza de salsa de pescado vietnamita
- 1 taza de agua
- azúcar 1/2 taza
- 3 cucharadas. jugo de lima
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 cucharadita. Asiático pasta de chile rojo o salsa picante
- 1/2 zanahoria picada
Cómo hacer la salsa de pescado vietnamita
Las 2 ciudades más notables por su salsa de pescado son Phu Quoc y Phan Thiet. Compruebe la etiqueta al comprar su salsa de pescado, el "Nhi" significa una salsa de alta calidad.
Picar los 2 dientes de ajo y cortar su zanahoria 1/2.
Combinar con la salsa de pescado, azúcar, agua, pasta de chile y jugo de limón.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Hace alrededor de 2 tazas para servir.