Cómo hacer fresco Tzatziki
Una salsa tradicional griega, tzatziki consta de yogur natural, pepino rallado, hierbas picadas, aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido y condimentos como el ajo. En la cocina mediterránea, se utiliza como condimento para chapuzón- gyros- un spread- sándwich y una guarnición para carnes a la parrilla, pescado o aves de corral. Inicio sus tzatziki varias horas antes de que va a servir, ya que necesitará para permitir tiempo suficiente para drenar los pepinos de la humedad y enfriar la salsa de acabado.
Cosas que necesitará
- pepinos Medianas
- Pelador de verduras
- Cuchillo afilado
- Cuchara
- Rallador
- Toallas de papel
- Tazas de medir y cucharas
- sal
- tazón grande
- Yogur natural griego
- cuchara grande para mezclar
- Dientes de ajo, triturados o picados
- Eneldo fresco
- Jugo de limón fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta, opcional
Video: Como hacer Tzatziki Griego SALSA DE YOGUR
Utilice 1 1/2 pepinos de tamaño medio para dar pepino adecuada para 1 3/4 tazas de tzatziki, o suficiente para 14 porciones en 2 cucharadas de cada uno.
Video: Ensalada griega con salsa Tzatziki - Receta original greek salad
Lavar los pepinos. Pelar y cortar cada uno de los extremos. Cortar los pepinos en la mitad, longitudinalmente. Retire las semillas de cada mitad con una cuchara.
Video: Salsa Tzatziki - Receta Griega
Rallar los pepinos y disponer las tiras en una sola capa sobre dos capas de toallas de papel. Utilice 1 taza de pepino rallado para 1 3/4 tazas de salsa.
Espolvorear el pepino rallado con sal, usando 1/8 de cucharadita por cada taza de pepino. Deje reposar, sin ser molestado, durante aproximadamente 30 minutos.
Ponga el pepino en un tazón. Agregue el doble de yogur natural griego como el pepino - 2 tazas para cada taza de pepino.
Añadir los dientes de ajo triturados o picados, eneldo fresco picado, jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva. Use 1 parte de cada uno ajo y eneldo - aproximadamente 1 cucharada de 1 3/4 tazas de tzatziki - y 2 partes cada una de jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar bien para combinar.
Video: "Salsa Tzatziki Griego Deliciosa Receta" "Salsas Recetas"
Se sazona con sal y pimienta al gusto, si lo desea. Cubra el recipiente y refrigere por lo menos una hora antes de servir.
