Cómo Blanch y Congelación de espinaca
Uno de los verdes más saludables que usted puede comer, la espinaca está lleno de nutrientes como las vitaminas K y A y hierro. De acuerdo con alimentos más saludables del mundo, la espinaca contiene más nutrientes que cualquier otro alimento, caloría por caloría. Espinacas, que tiene un sabor ligeramente dulce, se come tanto espinaca cruda y de alimentos cocinados que se cocina se reduce sustancialmente. Si usted tiene una gran cantidad de espinacas frescas, blanquear y congelar las espinacas para el almacenamiento a largo plazo. El blanqueo ayuda a las espinacas mantener su color y textura.
Contenido
Cosas que necesitará
- espinacas frescas, cualquier cantidad
- Olla grande
- espumadera
- Bolsa grande de plástico para congelar
Lavar las hojas de espinaca bien con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.
Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición.
Añadir las espinacas deja en el agua hirviendo y dejar que se cocine durante 30 segundos, hasta que las hojas se vuelven de color verde brillante.
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Eliminar la espinaca de la olla con una espumadera, drenando el exceso de líquido.
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Colocar las hojas en un recipiente grande de agua helada para detener el proceso de cocción.
Drenar el agua de hielo y se contraen tanto exceso de agua de las espinacas como sea posible.
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Coloque las espinacas en grandes zip-top bolsas de congelación. Exprima el aire tanto como sea posible y sellar herméticamente. La espinaca blanqueada tendrá una duración en el congelador durante 10 a 12 meses.
Consejos advertencias
- Use un sellador de vacío, si es posible para sellar el aire fuera de las bolsas de congelación. La mayor cantidad de aire que saque de las bolsas, cuanto mayor sea la espinaca se mantendrá fresco en el congelador.