Kale hace Wilt como la espinaca cuando se cocina?
Tanto la col rizada y las espinacas son verduras de hojas que se marchitan mientras se cocinan. Este marchitamiento se produce con una variedad de métodos de cocción, desde saltear a estofado. A pesar de que ambos tipos de verdes son propensos a marchitarse, la espinaca es una de las más delicadas de los verdes, mientras que la col rizada es uno de los más resistentes. Esta fragilidad relativa y robustez afecta a la temporización con la que se marchitan, así como la cantidad de volumen que pierden en el proceso.
Contenido
- Grados de marchitamiento
- Video: farro a la peruana
- ¿por wilt?
- Tipos de kale
- Brillante de color verde
- Video: batido verde detox
Grados de marchitamiento
Video: Farro A La Peruana
Marchitamiento es un proceso con grados y gradaciones. La espinaca se marchite la ligera en las que simplemente agrega a una bandeja de carne o verduras cocidas y de apagar el fuego, o puede marchitarse unos minutos más hasta que esté tierna. Calentándola más allá del punto en el que sólo oferta no hará que su espinacas desagradable pero será completamente cocido en lugar de marchita. kale Wilted oscila de manera similar desde sólo calienta a través y comenzando a cerrarse a cocinado hasta aproximadamente la mitad de su tamaño original.
¿Por Wilt?
El marchitamiento es un método de cocción que conserva el sabor y la vitalidad. Se utiliza con hojas verdes y también algunos más firmes, verdes para frutas y verduras como la col. espinacas marchitamiento le permite disfrutar de sólo apenas cocinadas y apenas licitar. Marchitamiento col rizada puede hacer la diferencia entre un verde que es demasiado duro para comer y uno que es más fácil de masticar y digerir. La cocción mínimos correspondientes en el marchitamiento también le permite disfrutar de la textura robusta de la col rizada.
Tipos de Kale
Existen múltiples variedades de espinaca disponibles durante la temporada de crecimiento, pero todos ellos se marchitan casi inmediatamente. Por el contrario, las diferentes variedades de kale wilt muy diferente. col rizada puede tomar un tiempo a marchitarse, pero el rojo col rizada rusa es más tierna y sólo tarda un poco más que las espinacas. Más jóvenes, más hojas tiernas de cualquier tipo de col rizada se marchitan más rápidamente que las hojas maduras, más duras.
Brillante de color verde
Video: Batido verde detox
Tanto la col rizada y las espinacas se intensifican en color que se marchitan, pero luego pierden el color, ya que cocine demasiado. Debido a que la col rizada es más resistente que la espinaca y toma más tiempo a marchitarse y cocinar abajo, sino que también necesita más tiempo para cocinar demasiado y perder el color: las espinacas empiece a aparecer después de sólo dos o tres minutos, mientras que col rizada comienza a perder su vitalidad visual después de cinco a 10 minutos, dependiendo de el grado de calor que utiliza.