Diferencia entre leche fermentada y leche en mal estado
Los fabricantes pasan por muchas cosas para asegurar que la leche no se echan a perder, o van mal, antes de la fecha de caducidad. La pasteurización, transporte refrigerado y controles de temperatura, incluso especiales en el caso de productos lácteos de la tienda son todas las medidas adoptadas para evitar la leche en mal estado. Es por eso que la idea de echar a perder la leche a propósito parece tonto al principio. Sin embargo, hay una diferencia entre la leche fermentada y leche en mal estado. La diferencia también determina cuando la leche de edad o leche cuajada está bien para beber.
Contenido
- El tesoro del amazonas de leche fermentada
- Video: elaboración y cuidados del kéfir
- La historia de leche en mal estado
- Más diferencia
- Fermentar productos lácteos
- Video: bananas maduras – mira lo que pasa dentro de tu cuerpo si la comes
- Video: abono lÍquido para tus plantas a partir de estiercol
El tesoro del Amazonas de leche fermentada
Video: Elaboración y cuidados del kéfir
La leche que es "mal estado" en un entorno controlado por organismos adición se llama leche fermentada. Se hace de leche entera y es producido por las bacterias del ácido láctico de decisiones que se mezclan en la leche. Las bacterias se comen los azúcares de lactosa en la leche, haciendo que el ácido láctico. Esto hace que las proteínas de caseína en la leche para unir juntos, haciendo que el cuajo de la leche. Un cultivo puro que contiene una bacteria específica se cultiva, se mide y se añade a la leche.
La historia de leche en mal estado
leche en mal estado es la leche que ha estado fuera de las temperaturas por encima de 45 grados Fahrenheit o en el refrigerador el tiempo suficiente para convertirse en un ambiente hospitalario para las bacterias. Estas bacterias funcionan igual que las bacterias añadidas a la leche fermentada. La diferencia es que las bacterias que infiltran leche en mal estado son una variedad de organismos desconocidos. Contaminan la leche en concentraciones variadas. No hay control en este entorno.
más Diferencia
Las bacterias utilizadas en la leche fermentada son seguros y saludables para comer, mientras que las bacterias en la leche en mal estado son perjudiciales y provoca la enfermedad. La leche fermentada que lleva de 18 a 24 horas para madurar. leche en mal estado puede dañar a las pocas horas de la infiltración de bacterias. La leche fermentada que se hace utilizando las condiciones sanitarias más estrictas, y leche en mal estado se hace en condiciones insalubres y su refrigerador común.
Fermentar productos lácteos
Video: Bananas Maduras – Mira lo que pasa dentro de tu cuerpo si la comes
Video: ABONO LÍQUIDO PARA TUS PLANTAS A PARTIR DE ESTIERCOL
La leche fermentada se utiliza para hacer algunos de los alimentos más comunes en la dieta humana. Yogur, queso, crema agria y un producto lácteo conocido como el kéfir son todos hechos a partir de leche fermentada. Los diferentes alimentos están hechos de diversas bacterias y se envejecieron durante cantidades de tiempo específico. La elección de las bacterias utilizadas para fermentar la leche también afecta el sabor del producto terminado. El tipo de producto lácteo que se inicia la creación de la comida también es importante. Por ejemplo, la crema ligera fermentado con una bacteria específica hace crema agria. La fermentación de la leche desnatada con bacterias Lactobacillus Bulgaria crea yogur.