Es libre de lactosa de la leche en polvo?
Leche en polvo, también conocido como "leche en polvo", es una forma seca, sólidos de la leche. Contiene al igual que la cantidad de lactosa que la leche líquida. La leche en polvo se utiliza en una variedad de productos envasados, a partir de perros calientes a los panes. De esta forma, aparece como "sólidos de la leche."
Caracteristicas
leche en polvo ha tenido casi toda el agua se evapora de ella, por lo que es muy ligero y fino. Los otros elementos de la leche, tales como lactosa y proteínas de la leche, todavía permanecen. La leche en polvo tiene una vida útil mucho más larga que la leche normal. Por lo general se hace de tipos bajos en grasa de la leche, tales como leche descremada, debido a un mayor contenido de grasa podría hacerlo más propenso a que se pongan rancios. La leche en polvo se considera muy inferior en sabor a otros tipos de leche.
tipos
La leche en polvo puede estar hecho de cualquier tipo de leche - conjunto, 2 por ciento, 1 por ciento o descremada. Sin embargo, la leche en polvo a base de leche entera es raro.
Usos
La leche en polvo es la más utilizada para producir leche en entornos industriales, tales como escuelas, comedores y prisiones. También es comúnmente añadido a los productos como panes horneados y otros bienes- cereales- torta, galletas, panqueques y galletas mixes- instantáneo patatas- sopas y sopa de desayuno mixes- y energía bebidas- no kosher perros calientes, salchichas y comida congelada meats- cenas- aderezos embotellados y envasados margarine- aperitivos salsas- (especialmente los artículos "con sabor a queso") - y algunos dulces.
Historia
La invención de la leche en polvo se atribuye a Gail Borden, quien se dice que ha refinado el proceso en 1851.
Advertencia
Aquellos que son intolerantes a la lactosa o tiene alergias a la leche deben evitar la leche en polvo, así como productos que contienen sólidos de leche.