¿Pueden las personas intolerantes a la lactosa tomar leche de cabra?
Las personas que son intolerantes a la lactosa no producen suficiente cantidad de la enzima lactasa que descompone la lactosa de la leche de vaca. Por lo tanto, comer o beber demasiado de un alimento que contenga lactosa puede causar síntomas gastrointestinales incómodos, tales como gas, diarrea, distensión abdominal y el dolor abdominal. Debido a las diferencias en la composición de la leche de cabra y leche de vaca, algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar la leche de cabra mejor que la leche de vaca.
La lactosa en la leche de cabra
Las personas con intolerancia a la lactosa no pueden beber leche de cabra con abandono. Todavía contiene una cantidad significativa de la lactosa. Cada taza de leche de cabra tiene aproximadamente 9 gramos de lactosa, ligeramente menor que el de 12 gramos que se encuentran en la misma cantidad de leche de vaca. Esto equivale a una diferencia de menos de un punto porcentual, con leche de cabra que contiene 4,1 por ciento de lactosa y la leche de vaca que contiene 4,7 por ciento, por lo La ventaja de la leche de cabra sobre la leche de vaca para las personas con esta condición es relativamente pequeña.
Cantidad de lactosa tolerada
Diferentes personas intolerantes a la lactosa pueden tolerar diferentes cantidades de lactosa sin experimentar efectos adversos. La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir pequeñas cantidades de lactosa propagación durante todo el día sin problemas, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Al igual que con la leche de vaca, las personas con intolerancia a la lactosa pueden añadir un producto de lactasa a la leche de cabra para reducir la posibilidad de que se presenten los síntomas digestivos y les permiten beber esta bebida nutritiva. Consulte con su médico para ver si estos productos son una opción para usted.