Cómo comer queso Limburger
queso de Limburgo es un queso semi-blando con un potente aroma que recuerda de calcetines sucios. El queso fue creado por primera vez en la década de 1800 en Europa, concretamente en la provincia belga de Lieja, pero rápidamente se asoció con Alemania una vez que el queso emigró allí. La forma tradicional europeos comen queso Limburger es en pan de centeno en forma de un sándwich, pero hay muchas otras maneras de comer el producto lácteo de olor fuerte. En el queso Limburger Estados Unidos se sirve como un queso bocadillos, junto con los alimentos y bebidas específicas e incluso al horno en platillos principales y acompañamientos.
Contenido
- Maridaje tradicionales
- Sugerencias de emparejamiento
- Cocinando con limburger
- Video: bart knols: cheese, dogs and a pill to kill mosquitoes and end malaria
- Platos principales
- Video: cocina digestiva
MARIDAJE tradicionales
A pesar de todos los chistes que circulan sobre cómo apestoso queso Limburger es, la verdad es que el sabor es lo suficientemente suave para sándwiches, especialmente si se corta distancia de la corteza exterior. Cuanto más que el queso envejece, más las bacterias Brevibacterium ropa de cama, la misma bacteria eso es parcialmente responsable de olor corporal y los pies apestosos en los seres humanos, fomenta un aroma cobarde para desarrollar, especialmente en la corteza, pero no deje que eso te asuste. Hacer un sándwich Limburger tradicional colocando gruesas rebanadas de queso en dos rebanadas de pan de centeno. Añadir una gruesa rebanada de cebolla en la parte superior de uno de los trozos de pan y un poco de mostaza antes de cerrar el bocadillo y servir con el café fuerte, una cerveza o una cerveza.
Sugerencias de emparejamiento
queso de Limburgo funciona bien como un queso bocadillos. A pesar de venir en fuerte con un aroma parecido al amoníaco, el sabor a nuez y es suave. pares bien con galletas y frutas. Combinarlo con fresa o mermelada de higo en las galletas, y dejar que el dulzor de la mermelada de llevar a cabo la nuez del queso. Cuanto más frío que el queso es, menos se huele, pero se pierde un poco de sabor si lo comes nada más sacarlo de la nevera.
Cocinando con Limburger
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Debido Limburger tiene sabores sutiles se asemejan a las setas, que va bien con huevo y platos de pasta. Usted puede mezclar con otros quesos Limburger a utilizar en la pizza, pero una de las mejores maneras de servir a este queso cocido es añadirlo a la sopa de cebolla francesa. Utilizar el caldo de carne, cebolla caramelizada, el pan rallado y el queso Limburger en su receta de sopa de cebolla. El queso Limburger en la parte superior de la sopa de cocido con pan rallado en el horno eleva la tradicional receta de la sopa francesa mediante la adición de sabores más complejos y potentes.
Platos principales
Video: Cocina Digestiva
Debido Limburger no es exactamente un alhelí, aunque el sabor es suave, se puede hacer frente a abundantes platos de carne. Sirven rebanadas de Limburger fundieron en filetes o hamburguesas, sirven de cordero en rodajas y el queso Limburger en una ensalada con aderezo de vinagre balsámico para un aperitivo o plato impresionante, o se funden en Limburger carne chile y sirven con pan de maíz.