¿Cómo hacer huevos fritos de arroz (Receta)

• 2 dientes de ajo
• pieza de 1 pulgada de jengibre fresco
• 2 cebolletas
• aceite de cacahuete 1 cucharada
• 2 tazas de arroz cocido de grano largo, frío o congelado
• 2 huevos
• aceite de sésamo 1 cucharada
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz

Finamente picar los dientes de ajo. Utilice un pelador o cuchillo de cocina para quitar la cáscara del jengibre. Picar el jengibre o ralla usando el lado más fino de un rallador. Picar la cebolla de verdeo y la puso a un lado.

Calentar el aceite en un wok o sartén antiadherente sobre fuego medio-alto.

Añadir el ajo y el jengibre para el aceite caliente. Cocer durante unos 30 segundos, hasta que pueda oler estos compuestos aromáticos pero no tan largo que empiecen a dorarse.

Verter en el arroz frío. Utilice una cuchara de madera para empujar el arroz hasta que esté todo en una capa uniforme.

Mientras el arroz cocina para 1 o 2 minutos, crack los huevos en un recipiente. Con un batidor o un tenedor, mezclar los huevos hasta que estén espumosas.

Revuelva el arroz y se deja cocer durante 1 minuto más. Empujarlo a un lado de la sartén.

Video: ARROZ FRITO (RECETA FÁCIL) | FRIED RICE | EL GUZII

Añadir el aceite de sésamo al espacio abierto en la sartén. Verter en el huevo y se deja cocer, revolviendo constantemente, durante 20 a 30 segundos o hasta que empiece a establecer, pero todavía es líquida. Mezclar el arroz en el huevo.

Cocer la mezcla de arroz hasta que el huevo se establece completamente, aproximadamente 1 minuto. Añadir la salsa de soja, vinagre de arroz y cebollín. Se agita la mezcla juntos y cocinar durante 1 minuto más.

Servir el arroz caliente.

Antes de servir el arroz frito, tomar una muestra. Usted debe detectar sal, ligera acidez y sésamo en cada bocado. Si el arroz parece demasiado suave para su gusto, añadir más salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo, una cucharadita de cada uno a la vez, hasta que la fuerza del sabor satisface su paladar.

También puede ajustar la textura del arroz a su preferencia. Si te gusta a morder en trozos de huevo frito, dejar que la mezcla de huevo cocinar hasta que se configura antes de revolver junto con el arroz. Si prefiere que cada grano de arroz puede recubrir en huevo, verter el aceite de sésamo y el huevo directamente en el arroz. Agitar vigorosamente para distribuir uniformemente el huevo antes de que se cocina a través.

Video: Arroz con tomate y huevo frito - Receta fácil de arroz

Si usted está alimentando a una multitud más grande, hacer el arroz frito en varios lotes. Cocinar más de 2 tazas de arroz a la vez va a saturar la bandeja, y demasiado pocos granos obtendrá bordes sabrosos, crujientes frito.

• Utilice un lote de arroz sencilla huevo frito como base para cualquier variedad de arroz frito. Añadir cocidos de carne, mariscos, verduras o cubos de tofu firme a la sartén cuando se pone en el arroz.
• Añadir 1 o 2 huevos más que el arroz para hacerse más fuerte sabor a huevo y hacer el plato más relleno.
• Cortar la mitad de una cebolla blanca. Añadir que, más 1 cucharada extra de aceite, a la mezcla de jengibre y el ajo en el inicio de la cocción.
• Un toque de salsa picante, salsa de ostras o jerez seco añadido al final de la cocción da la mordedura sabroso arroz.
• Espolvorear semillas de sésamo tostadas o maní picado más de arroz terminado.
• Hacer arroz frito un plato de desayuno mediante la sustitución de grasa de tocino para todo el aceite. Agitar tocino desmenuzado en el arroz terminado.