Cómo hacer arroz frito

Arroz: salvar el tipo arroz arruina este plato. Si se opta por cocinar el arroz recién, retirar del fuego cuando aún es un poco duro. sobras de arroz es ideal, ya que es un poco seco y los granos se separan fácilmente. También puede utilizar el arroz congelados o cocidos, paquetes de larga conservación. Cualquiera de arroz blanco o marrón funciona.

Video: Como cocinar arroz perfecto para hacer arroz frito - Perfect rice for fried rice l Kwan Homsai

Grasa: Típicamente arroz frito se hace con un aceite neutro, tales como aceite de canola o aceite de cacahuete, o con aceite de sésamo nuez. Otras opciones incluyen la grasa de grasa de tocino o cocinar la carne de cerdo y mantequilla clarificada - mantequilla de la que se han eliminado las grasas de la leche.

Video: ARROZ FRITO RECETA DELICIOSA!

Proteína: arroz frito con frecuencia incluye huevos revueltos. También puede añadir el pollo, cerdo, camarones, carne o queso de soja. Debido a que este plato se cocina rápidamente, cualquier otra proteína que un huevo se deben cocinar antes de que éste se agrega al arroz.

Vegetales: Las zanahorias, guisantes, maíz, champiñones y brócoli todo complemento de arroz frito a la perfección. Picar las verduras en trozos pequeños o los dados ellos pequeños. Ellos deben ser al menos parcialmente cocinado cuando se combina con el arroz.

Video: ARROZ FRITO (RECETA FÁCIL) | FRIED RICE | EL GUZII

condimentos: ajo picado, jengibre picado y salsa de soja se utilizan normalmente para dar sabor a arroz frito.

Un wok, con su parte inferior curvada y los lados altos, es el pan ideal para hacer arroz frito. Si usted no tiene un wok, use una sartén grande antiadherente. Usted también necesitará una cuchara de madera o espátula de goma fina para remover el arroz frito mientras se cocina.

Tendrá que trabajar con rapidez, por lo que se prepara todos los ingredientes antes de empezar. Batir el huevo - aproximadamente una por cada taza de arroz - y recoger todo lo que necesita antes de calentar su wok.

• Calentar el wok o sartén a fuego alto durante 1 minuto.
• Vierta el aceite o grasa. Usted querrá aproximadamente 1 cucharada de grasa por cada taza de arroz.
• Añadir el ajo picado y el jengibre y cocine durante unos 30 segundos - el tiempo suficiente para que se conviertan fragante, pero no tan largo que se queman.
• Añadir las verduras y proteínas, excepto el huevo, y se fríen durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.
• Vierta el arroz. Mezcle todo junto y dejar cocer durante aproximadamente un minuto.
• Empuje la mezcla de arroz a un lado de la sartén. Vierta el huevo batido en el otro lado de la sartén. Empujarlo alrededor hasta que está establecido, pero todavía húmeda. Mezclar la mezcla de arroz en el óvulo.
• Verter la salsa de soja, aproximadamente 1 cucharada por taza de arroz, sobre el plato. Se remueve todo juntos, y se deja cocer durante 1 minuto más.
• Agregar los condimentos adicionales si lo desea. Arriba el arroz terminado con cebollín y el cilantro y servir caliente.

Se puede jazz encima de arroz frito con cualquier número de ingredientes de cocina. Cocine la cebolla en dados junto con el vegetal tipo mixto añadir la piña en cubos, o darle el calor plato al terminar con salsa picante, pimienta roja o el polvo de curry. Dar sabor al arroz más profundo por llovizna salsa de pescado, vinagre de arroz y aceite de sésamo sobre él junto con la salsa de soja.