Cómo hacer Kimchi arroz frito
Kimchi arroz frito, o bokumbop en coreano, es un plato popular restaurante. Muchas personas coinciden en que el mejor arroz para todos los platos de arroz frito arroz normal es que se ha mantenido durante la noche. El arroz durante la noche es seca, pero no demasiado seco.
Contenido
Cosas que necesitará
- carne de res molida 1/2 libra o solomillo de ternera, cortado en tiras delgadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajo, pelado y triturado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cebolla mediana, en cubitos
- 1/2 libra bien compacta, kimchi en rodajas
- arroz cocido 4 tazas de frío, preferentemente arroz de grano corto
- 1 pequeño pimiento, cortado en dados (opcional)
- 3 cebolletas, en rodajas finas
- 1 chile verde, en rodajas
- aceite de sésamo 1 cucharada
- semillas de sésamo negro o blanco como guarnición
Mezclar la salsa de soja y el ajo en un tazón. Corte la carne en tiras, si se utiliza, o dorar la carne molida. Ponga la carne en una bolsa con cierre junto con la mezcla de salsa para marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
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Retirar la carne y deseche el adobo. Calentar una cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Rehogar la carne y añadir el azúcar, el kimchi y la cebolla. Rehogar durante unos dos minutos.
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Transferir la mezcla de carne a un plato. Reserva.
Añadir otra cucharada de aceite a la sartén y esperar hasta que es fumar. Poner en el arroz cocido y saltear durante 30 segundos. Encienda el fuego a medio o menos a la segunda marca 15.
Devolver la mezcla de la carne a la sartén y mezclar con el arroz. Añadir las cebolletas, pimiento y ají. Cocinar hasta que se calientan a fondo los ingredientes.
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Retirar del fuego y poner las kimchi arroz frito en un plato grande. semillas oleaginosas y de sésamo llovizna de sésamo en la parte superior para servir.