Cómo hacer chips de tortilla de maíz
Usted no tiene que emparejar su salsa recién preparada y guacamole con chips comprados en la tienda. La fabricación de sus propios resultados en un chip que tiene un mejor sabor y textura que las ofertas de la tienda de comestibles. Si hornear en lugar de freír las patatas, se puede producir una baja en grasa y la opción potencialmente más saludable. Al hacer su propia, también se puede adaptar el contenido crujiente, condimentos y sal del chip a su gusto.
Cosas que necesitará
- Tortillas de maiz
- Cuchillo o tijeras de cocina
- El aceite vegetal o aceite en aerosol
- molde para hornear
- Toallas de papel
- 5-cuartos olla de fondo grueso
- termómetro freír
- espumadera
- kosher o sal de mar
Coloque varias tortillas en la parte superior de uno al otro y se cortan en triángulos con un cuchillo o tijeras de cocina. Colocar varias capas de toallas de papel en una bandeja de hornear para recibir las patatas fritas.
Añadir aceite vegetal a la olla de manera que es aproximadamente de 3 a 4 pulgadas de profundidad. Calentar el aceite hasta alcanzar una temperatura, medida por un termómetro de freír, de 350 grados Fahrenheit.
Añadir una capa de triángulos de tortilla al aceite. Permitir a freír durante aproximadamente 90 a 120 segundos, revolviendo y mojar de vez en cuando con una espumadera.
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Retire las tortillas del aceite utilizando el espumadera y colocar en la bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir. Espolvorear con sal mientras está caliente. Repita el proceso hasta que haya utilizado todos sus tortillas.
Video: How Tortilla Chips Are Made
Precalentar el horno a 375 grados F.
Escudo cada tortilla con un cepillado de aceite vegetal o spritz con aerosol para cocinar. La pila de tortillas engrasados y se corta en triángulos.
Video: TOTOPOS DE MAIZ PERFECTOS - HOW TO MAKE TORTILLA CHIPS
Colocar los triángulos en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal. Coloque en el horno y hornear durante 10 a 15 minutos. Compruebe a mitad de camino a través del proceso de cocción y girar las bandejas para promover incluso hornear. tortillas delgadas requieren un tiempo de cocción más corto.
Retire las virutas del horno y dejar que se enfríe durante varios minutos. Probar un chip para determinar si la textura es como usted desee. Si prefiere un chip más nítidas, devolverlos al horno durante 2 a 3 minutos.
