Cómo Freír las tortillas de maíz para enchiladas mexicanas
enchiladas mexicana auténtica son un plato que consta de tortillas de maíz enrolladas con relleno, como el queso, frijoles o carne, y cubierto con una salsa a base de pimienta y queso. Desde las tortillas de maíz son a la vez lleno y cubierto con numerosos ingredientes, corren el riesgo de convertirse empapado. Para hacerlos más resistentes, se puede freír las tortillas de maíz en aceite antes de llenarlos. El aceite hace que las tortillas más sabrosa y les da una textura más dura para que puedan soportar los ingredientes y se mantienen firme- sin embargo, muy a la ligera fríen o no van a ser lo suficientemente flexible para rodar.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1/4 a 1/2 taza de aceite vegetal
- sartén grande
- Tortillas de maiz
- Tenazas
- Toallas de papel
- Plato
Verter 1/4 taza de aceite vegetal en una sartén grande en su tapa de la estufa. Asegúrese de que el aceite es aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, o el aceite no será lo suficientemente profunda para freír de manera uniforme las tortillas.
Establecer su estufa a “medio”. Calentar el aceite hasta que empiece a poco ondulación, alrededor de uno a dos minutos.
Video: Enchiladas nicaraguenses
Video: Enchiladas Rojas
Alinear un plato con una toalla de papel. Coloque una tortilla de maíz directamente en el aceite caliente y freír durante unos cinco segundos. Voltear la tortilla con pinzas y el calor durante otros cinco segundos.
Video: Receta Facil, Enchiladas Verdes
La transferencia de la tortilla de maíz frita sobre el papel plato toalla-alineada. Repetir el proceso con las tortillas de maíz adicionales.
Coloque sus rellenos preferidos enchilada en el centro de cada tortilla frita. Rollo de cada tortilla alrededor del relleno, y luego colocarlos en una fuente de servir, del lado del cierre hacia abajo, y la parte superior con su tipo preferido de queso y salsa de enchilada.
Consejos advertencias
- Sumergir cada lado de tortillas de maíz recién fritos brevemente en salsa calentada u otro salsa a base de pimienta a muy ligeramente capa cada lado-que dará a las enchiladas aún más sabor.
- Nunca use alto calor para freír tortillas de maíz para enchiladas porque la alta temperatura hará que las tortillas demasiado crujiente y más como chips de tortilla.
- No cocer las enchiladas después del llenado y cubriéndolos si quieres enchiladas-único verdaderamente mexicana enchiladas americanizadas se cuecen al horno.