Cómo Freír las tortillas en aceite
- tortillas de pan plana mexicana normalmente hecha de harina de maíz o de trigo - tienen una amplia variedad de usos. Usted puede envolver carne, frijoles y arroz en crear un burrito o llene uno con queso derretido y otros rellenos para una quesadilla. Si te gusta crujiente, alimentos crujientes, freír las tortillas. Se puede freír las tortillas ya sea enteros o cortados en trozos más pequeños para hacer chips de tortilla.
Cosas que necesitará
- sartén
- Petróleo
- termómetro freír
- Tenazas
- Toallas de papel
- Rejilla de refrigeración
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Verter el aceite vegetal en una sartén hasta que tenga una capa entre 1/2 pulgada a 1 pulgada de profundidad. Calentar el aceite en alto hasta que esté al menos 350 grados Fahrenheit, pero no más de 380 grados. Reducir el calor bajo la sartén ligeramente.
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Colocar una sola tortilla en el aceite usando pinzas calientes. Si va a realizar chips de tortilla, poner en tantos trozos de tortilla como se puede encajar cómodamente en la sartén sin amontonarse juntos. Voltear el conjunto de tortilla o tortilla cuñas con frecuencia con pinzas hasta que se hinchan y lograr un color dorado-marrón claro, a continuación, eliminarlos del aceite caliente.
Coloque la tortilla o chips de tortilla frita sobre una capa de toallas de papel en una rejilla de refrigeración de alambre. Esto permite que el exceso de aceite se escurra. A medida que los drenajes de aceite, puede hacer otro lote si lo desea.
