Cómo cocer al horno chips de remolacha

Video: Chips de Betabel Remolacha o Betarraga

Hacer chips de remolacha roja terrosos, remolacha de oro ligeramente más suave y dulce o una combinación de los dos. Remolacha que son firmes y tienen una piel suave sin manchas o manchas suaves hacen las mejores patatas fritas. Corte las hojas y tallos unidos a la remolacha y fregar las remolachas con los dedos o con un cepillo para verduras con agua corriente fría. Puede pelar las remolachas con un pelador de verduras o dejar la piel por fibra añadida. Cortar las remolachas en rodajas de espesor uniforme, alrededor de 1/16 de pulgada de espesor, utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.

Hornear chips de remolacha llanura y van a estar crujiente, pero un poco seco. Lanzando las rebanadas con aceite de primera da las piezas terminadas más crujiente y el brillo dorado que se espera de los chips. Ligeramente capa las rodajas en aceite de oliva y las presenta en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Si no lo hizo el aceite de las rodajas, rociar la bandeja para hornear con aceite en aerosol. Cocer las patatas en un horno a 350 grados Fahrenheit. Iniciará la verificación de las fichas en 10 minutos- que haya terminado cuando los bordes comienzan a encorvarse y marrón. Se puede tomar 20 o 25 minutos para los chips para estar listo. El tiempo de cocción depende del grosor de las lonchas y algunas piezas puede hacerse antes que otros.

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La forma común de chips de remolacha sabor es espolvorear sal y pimienta sobre ellos antes de hornear. Pero si usted quiere hacer una merienda de lujo, jugar con los condimentos y especias. escritor de alimentos Susan Russo sugiere la combinación de trozos de remolacha con especias francesas - busque una mezcla llamada hierbas de Provenza - o con las cebolletas secas o sal ahumada. Sólo una pizca rocía sobre las fichas antes de que estén al horno proporciona gran sabor. Alternativamente, espolvorear rodajas de remolacha engrasadas con romero fresco picado o mezclar ajo picado en el aceite de oliva antes de tirarlo con las remolachas. Sirven patatas fritas acabadas con guacamole, hummus o de un baño de hierbas yogur.

A diferencia de los chips fritos, papas horneadas no permanecerán super crujientes por mucho tiempo. Tienda enfrió chips de remolacha en un recipiente de vidrio o de almacenamiento de alimentos bolsa hermética. Los chips pueden permanecer comestible durante un máximo de una semana, pero para un sabor óptimo, comerlos dentro de unos días. Si las fichas almacenadas siente débil y suave, el pop de nuevo en un horno a 350 grados durante unos minutos a crujientes ellos.