Cómo hacer casera masa de pasta
La pasta es lo último en comodidad de alimentos. ¿Qué podría ser más reconfortante que fresco directamente pasta casera de la cocina? Esta receta de pasta maravillosa se puede utilizar para crear deliciosas pastas rellenas o cocinado al igual que lo es para una comida sabrosa que va a satisfacer incluso los que no comen.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 tazas de harina
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de agua o leche
- Tazón grande
- envoltura de plástico
- sal 1 cucharadita
- 2 cuartos cacerola
- Agua
- mantequilla o salsa de elección derretida
Colocar la harina en un contador limpia o tarjeta de pan y el montón en una pila. Crear un hueco en el centro.
Caída de los huevos en el pozo y añadir agua.
Batir los huevos y el agua juntos y empezar a mezclar la harina un poco a la vez mediante el plegado de los bordes de harina en la mezcla de huevo y el agua. Continuar hasta que la masa forme una bola suave.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos. La masa debe ser suave y elástica.
Formar una bola y cubrir con papel plástico. Dejar reposar durante 30 minutos.
Video: Pasta Fresca Casera sin Maquina - Receta Italiana para Lasagna, Tagliatelle, Tallarines, Spaghetti
Estirar con un rodillo de espesor deseado.
Cortar en forma deseada y hervir en agua ligeramente salada durante 5 a 8 minutos. El grosor de la pasta determinará el tiempo exacto de cocción. Compruebe la pasta a menudo para cogerlo cuando esté al dente.
Video: Cómo hacer pasta fresca
Servir con mantequilla derretida o la salsa de su elección.
Consejos advertencias
- Aunque algunos se jura por el método de fabricación de masa de la pasta mediante la creación de un hueco en el centro y añadiendo harina poco a poco, yo personalmente he hecho pasta hecha simplemente mezclando los ingredientes en el vaso. No veo ninguna diferencia significativa en los resultados utilizando cualquiera de los métodos.
- No permita que la pasta se seque. Siempre mantenerlo cubierto con plástico, mientras se trabaja con una porción de la masa.