Cómo hacer Cena Rolls
Estos panecillos huelen tan bueno como su sabor. Nunca vas a recalentar comprado en la tienda de nuevo! Hace 18 rollos.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 1/2 cucharaditas. sal
- 3/4 cucharadita. bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas. azúcar
- 2 huevos grandes
- 5 c. harina para todo uso
- 1 1/4-oz paquete de levadura seca activa
- 6 cucharadas. mantequilla sin sal derretida y un poco más para el cepillado de las copas de los rollos antes de hornear
- 1 1/2 c. suero de la leche
- 2 1/2 cucharaditas. semillas de amapola o semillas de sésamo (opcional)
- envoltura de plástico
- Comestibles
- 2 moldes redondos de 9 pulgadas
- Mixing Bowls
- Cepillos de pastelería
- cacerolas
- cucharas
- tazones
Verter 1/4 c. agua muy caliente (como un baño caliente) en un tazón pequeño y espolvorear la levadura en el recipiente. Agitar suavemente y dejar reposar 5 minutos, o hasta que una espuma sube a la superficie.
Calentar el suero de leche en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta justo caliente. Retírelo del calor.
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Agregue la mezcla de la levadura, la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar.
Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal en un recipiente grande y hacer un hueco en el centro.
Verter los ingredientes líquidos en el pozo y mezclar hasta que la masa se mantiene unido.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar, añadiendo harina según sea necesario, hasta que la masa esté suave y elástica, unos 8 minutos.
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Forma la masa en una bola y colocar en un bol untado con mantequilla grande.
Girar la masa hasta que se recubre con mantequilla, cubrir el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico y dejar reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla se ha duplicado en volumen, aproximadamente 1 1/2 horas.
Mantequilla de dos moldes para pasteles redondo de 9 pulgadas.
Perforar la masa subida hacia abajo y amasar brevemente el interior del recipiente.
Cortar la masa en 18 partes iguales.
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Coloque un pedazo de masa sobre una superficie de trabajo y meter la masa por debajo de sí mismo, girando a medida que meter hasta que se haya formado una bola firme.
Repita con el resto de la masa y, a medida que trabaja, coloque los rollos en los moldes para pasteles preparados.
Cubrir los moldes para pasteles con una envoltura de plástico y dejar reposar en un lugar cálido hasta que los rollos se han duplicado en volumen, unos 40 minutos.
Precalentar el horno a 400 grados F.
Cepillar las copas de los rollos con mantequilla derretida y espolvorear con semillas (opcional).
Bake rodillos 20 minutos, o hasta marrón dorado. Sirva caliente.