Cómo hacer fideos de huevo
Muchas personas no se dan cuenta de lo fácil que es para hacer fideos de huevo. fideos de huevo hechos en casa son una adición maravillosa a guisos y sopas, y son deliciosos con mantequilla o salsa cuando se sirve como guarnición. Una vez que pruebe fideos de huevo hechos en casa, vas a querer tener a menudo. Sigue leyendo para saber cómo hacer fideos de huevo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 pizca de sal
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada. mantequilla
- cuenco
- Cuchara de mezcla
- toalla limpia u otra cubierta para el recipiente
- Harina - suficiente para el polvo de la superficie de rodadura
- Rodillo
- cortador de pizza o un cuchillo afilado
- Olla grande
- Agua
Preparación de la Masa
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Mezclar la harina y la sal en un tazón grande.
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Batir los dos huevos y añadirlos, junto con la leche y la mantequilla, a la mezcla de harina y la sal.
Trabajar la masa durante unos cinco minutos hasta que esté suave y colocarlo en un recipiente.
Cubrir la masa en el recipiente con una toalla limpia u otra cubierta.
Permitir reposar la masa durante 10 minutos en el recipiente cubierto.
Haciendo que los fideos de huevo
Extender una capa muy ligera de harina sobre la superficie donde se va a extender la masa.
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Estirar la masa hasta un espesor de 1/8 a 1/4 pulgadas.
Cortar la masa en las formas y longitudes que desea para su receta. Es fácilmente para cortar la masa usando cortador de pizza o un cuchillo afilado.
Dé tiempo la masa se seque al aire antes de cocinar.
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Coloque sus fideos de huevo hechos en casa en una olla grande llena de agua hirviendo con sal, y cocinar los fideos de huevo hasta que estén al dente. Los fideos se pueden cocinar en tan sólo tres minutos, dependiendo de su grosor.
Consejos advertencias
- Puede amasar la masa a mano o mediante el uso de un mezclador eléctrico con el gancho de la pasta adjunto.
- Pasta fresca que se hace cocinará mucho más rápido que la pasta seca.
- Esta receta se hacen suficientes fideos de huevo de seis a ocho porciones. Puede ser fácilmente aumentado o disminuido mediante el ajuste de las mediciones de ingredientes.