Cómo hacer tu propio gluten libera lasaña fideos
recetas de pasta son abundantes pero algunas recetas están disponibles para pasta sin gluten. Si usted vive en una ciudad pequeña, pasta de lasaña sin gluten pueden ser difíciles de encontrar. Soy capaz de encontrar todos los ingredientes para esta receta en mi tienda local, a pesar de que no lleva pasta sin gluten. Apuesto a que será capaz de también. Además, usted tiene la ventaja añadida de que su jactancia lasaña es muy "hecha desde cero."
Contenido
Cosas que necesitará
- harina de tapioca 1 taza
- 1 taza de almidón de maíz (y más para rodar la pasta fuera)
- Escasa almidón de patata 1/2 taza
- 3 cucharadas. goma xantana
- 6 huevos grandes
- 3 cucharadas. aceite de oliva
- envoltura de plástico
- Máquina de las pastas (opcional)
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En un recipiente grande, mezclar la harina de tapioca, almidón de maíz, almidón de patata y goma de xantano. Haga un hueco en el centro de la mezcla seca.
En un recipiente mediano, batir los huevos hasta que se rompa y se mezclan. Añadir el aceite de oliva.
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Verter la mezcla de huevo en bien de los ingredientes secos y remover. Amasar la masa hasta que esté completamente mezclado y formar en una bola.
Coloque bola sobre la tabla de cortar de almidón de maíz-cubierto y cubrir con una envoltura de plástico. Deje reposar la masa una hora.
El uso de la máquina de pasta, masa de rollo a 1/8 pulgadas de espesor. Cortar en rectángulos de pasta de lasaña.
Para utilizar de inmediato, cocinar en agua hirviendo 10-12 minutos. Para secar y utilizar más tarde, diseñar los fideos de lasaña corte sobre papel de cocina espolvoreado con almidón de maíz una a cinco horas (o hasta que se seque). Almacenar en un recipiente hermético.