Cómo preparar tomatillos
Tomatillos son una fruta utilizado ampliamente en la cocina mexicana. Cuando está fresco, que se venden en los mercados y son distintivos en sus cáscaras similares al papel. La fruta es de color verde y se asemeja a un tomate en apariencia. Tomatillos se pueden comer crudas o cocidas y son un ingrediente común en salsa. plantas de tomate de cáscara son fáciles de cultivar y se adaptan bien a la jardinería en macetas.
Cosas que necesitará
- tomatillos
- Cuchillo afilado
- Cacerola
- Agua
Retire la cáscara como la del papel de la tomatillo apretando suavemente la parte superior de la fruta hacia el fondo de la cáscara y romperlo libre.
Lavar los tomatillos en fresco, agua corriente para eliminar la pegajosidad de la piel.
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Utilice un cuchillo afilado para quitar la piel del tomate de cáscara, si se desea. Este paso no es necesario, pero puede hacer que el fruto más estético.
Picar la fruta en trozos del tamaño de un bocado. Añadir prima a las recetas de salsa de tomate fresco o sustituir el tomate en la receta con tomates frescos.
Cocinar los trozos de tomate de cáscara en una pequeña cantidad de agua para crear una salsa de tomatillo que es perfecto para pastas o salsas. Condimentar con sal, pimienta y cilantro al gusto, si lo desea.
Consejos advertencias
- tomatillos con las cáscaras amarillas o doradas profundas comprar. cáscaras de color marrón más oscuro puede significar frutos de mayor edad.
- tomatillos en exceso pueden ser congelados o troceados para su uso posterior.
- tomatillos frescos se pueden mantener en el refrigerador durante unas 2 semanas.
- tomatillos cocidos se pueden servir como guarnición para un toque mexicano a cualquier comida.
- Tomatillos se puede encontrar generalmente fresca durante la temporada de cultivo de mayo a noviembre. Tomatillos encontrados durante los meses de invierno son generalmente importados desde el sur de México y América del Sur.
- Tomatillos también envasado. Siga las instrucciones para enlatar tomates. Un promedio de 9 libras de tomatillos son necesarios para una carga de olla llena de tarros de la pinta. se necesitan 14 libras para una carga envasador de tarros de un cuarto de galón.