Cómo hacer su propia salsa verde de tomatillo

Claro, usted puede comprar fácilmente versiones de salsa de tomatillo en la tienda, pero nada se compara a un lote recién hecho en su propia cocina. Lo bueno de este recetas es que puede que sea lo más leve o tan picante como gusta- simplemente probar a medida que avanza. Servir con patatas fritas o más de huevos- de cualquier manera, no hay nada como tener salsa fresca en la mano!

Cosas que necesitará

• Sal al gusto
• Una pizca de azúcar (opcional)
• sartén mediana
• licuadora o procesador de alimentos

Establecer una sartén seca a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añadir los tomates, Chile Serrano, y los dientes de ajo.

Cocine los tomatillos, Chile y el ajo durante 10-12 minutos, o hasta que estén suaves y con ampollas. Asegúrese de girar ingredientes un par de veces para obtener una ampolla aún. Mantenga un ojo en el ajo y retirarlo de la sartén una vez que se tiene un poco de color.

Añadir los tomatillos ampollas, serrano Chile (con la tapa quitada), el ajo, la cebolla y cilantro a una licuadora o procesador de alimentos, y mezclar hasta que esté suave o ligeramente grueso, si se prefiere. Añadir sal al gusto. Si la salsa es un poco amargo, añadir una pizca de azúcar.

Verter la salsa en un recipiente y deje que se enfríe en la nevera antes de servir. Almacenar en un recipiente hermético hasta por siete días.