Cómo Blanch tomatillos
Tomatillos son decididamente diferente a la de tomate media. Originario de México y América Central, los tomatillos son pequeñas y verdes, ven envueltos en hojas y tienen una textura más firme, más carne que los tomates regulares. También tienen un sabor fuerte y picante, ligeramente ácido que le da un sabor distintivo a las salsas picantes mexicanas y salsas. Sin embargo, los tomatillos tienden a ser incompatibles en sabor, lo que significa que algunos pueden ser demasiado dulce o agrio para ciertos platos. Escaldado tomatillos suaviza el sabor de modo que mezcle mejor con otros ingredientes.
Cosas que necesitará
- tomatillos
- Olla grande
Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición.
Retire las cáscaras de los tomatillos y enjuagar bien. Las cáscaras se pueden despegar fácilmente con los dedos.
dejar caer suavemente los tomatillos en el agua hirviendo y hervir durante tres a cinco minutos, o hasta que estén blandos.
Escurrir el agua de los tomatillos y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Los tomatillos son ahora listo para ser cortado en dados, triturado o en puré para una salsa, salsa u otro plato.