Cómo quitar la carcasa del salami
Ya sea que se mire finas y la capa en sándwiches o cortado en cubos de una bandeja de aperitivo con queso y galletas, salami es un alimento sabroso y versátil. Este embutido seco se llena con ajo y especias, a continuación, envejecido en una carcasa natural. Esta carcasa es atractiva ni apetecible, y se debe retirar antes de servir el salami. La carcasa generalmente parece unir con la carne salami con una fuerza poco natural, resistiendo todos los esfuerzos a pelar fácilmente apagado. Utilice una punta o dos de los propietarios de la tienda de delicatessen para quitar la carcasa.
Cosas que necesitará
- Toalla de papel
- cuenco
- Cuchillo afilado
Retire la malla de cadena o carcasa del salami. Descartar la cadena donde los animales no van a entrar en ella, ya que es tentador para algunos animales y puede ser peligroso si se ingiere.
Cortar la parte superior del salami para retirar la pieza final obtenida. Deslizar el cuchillo entre la carne y la carcasa. Cortar la carcasa desde la parte superior hasta la parte inferior de la parte que va a utilizar. Retire la carcasa del salami. Si la carcasa está pegada a la carne, intenta empapar en agua fría para aflojar.
Envolver el salami en tres capas de toallas de papel. Coloque el salami envuelto en un tazón grande.
Coloque el recipiente en un fregadero y dejar correr agua fría sobre ella durante 30 segundos. Deje que el papel mojado permanezca en el salami durante dos o tres minutos.
Retire el papel y la cáscara de la carcasa del salami, utilizando la ranura que ha hecho en lo anterior.