Cómo cocinar un filete de Nueva York Strip en una cacerola
Cortar en tiras la parte del lomo de una vaca, un bife de lomo de Nueva York es uno de los cortes de carne más grandes. El lomo de la tira es un músculo grande, y es muy sensible, por lo que la tira de carne de Nueva York un filete muy deseable. Hay varias maneras que uno puede cocinar un lomo de ternera. La parrilla es preferible durante los meses de verano, mientras sartén es práctico durante el invierno.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 12 oz. lomo de ternera Nueva York
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de ketchup
- 1 cucharada. miel
- 2 cucharaditas. polvo de Chile
- 2 cucharaditas. mostaza en polvo
- 1 cucharada. Rábano picante
- 1 olla pequeña
- 1 olla grande
Establecer sus lomo de ternera Nueva York a cabo de manera que puedan alcanzar la temperatura ambiente antes de cocinarlos.
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Colocar sus ollas en la estufa y gire el ajuste de calor a un ajuste de calor medio-alto.
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Frote media cucharadita. aceite de oliva virgen extra en cada lado de los filetes de tira de Nueva York. Coloque los filetes en la sartén grande, tan pronto como se calienta totalmente.
Coloque la salsa de tomate, miel, polvo de Chile, mostaza en polvo, y el rábano picante en la pequeña cacerola. Mezclarlos entre sí con una cuchara de madera. Deje que la mezcla cocer unos cinco minutos antes de retirar del fuego.
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Cocinar sus filetes de tira de Nueva York durante seis minutos. Verter un cuarto de la mezcla en la sartén pequeña sobre la parte superior de cada filete.
Voltear los filetes y cocine otros seis minutos. Top con la mezcla restante de la placa pequeña. Servir caliente.
Consejos advertencias
- lomo de ternera Nueva York van muy bien con verduras y una patata.
- Si desea que su carne para ser bien hecho, entonces se puede cocinar dos minutos adicionales a cada lado.
- La FDA recomienda que toda la carne se cuece a una temperatura interna de por lo menos 145 grados F. De lo contrario se corre el riesgo de convertirse en enfermos con una enfermedad transmitida por alimentos.