Alternativas a Raclette del queso
Originalmente de los Alpes suizos, queso raclette se hizo una vez de las vacas que pastaban las hierbas dulces a lo largo del campo. Este queso semiduro nuez es forjado con agujeros y cuenta con una textura cremosa. Es ideal para la fusión a causa de su contenido de grasa y la relación de la humedad. Se utiliza en platos tradicionales como la fondue, que tiene su propia parrilla especializada. Hoy en día, la raclette se hace en Alemania, Francia, Austria y Finlandia. Como un queso difícil de conseguir, se puede utilizar quesos alternativos para reemplazar su sabor y consistencia fusión.
Contenido
- Jarlsberg
- Emmental
- Gruyère
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jarlsberg
Jarlsberg queso es un queso de Noruega, que es similar a la raclette porque comparte el mismo sabor a nuez y textura. Al igual que la raclette tiene agujeros, que son un signo de bacterias que se puso en el queso en el momento de la producción. Se hace en el mismo estilo que muchos quesos suizos, sin embargo, es ligeramente más dulce que quesos como el emmental. Jarlsberg se funde a menudo en los sándwiches y se utiliza como un fondue, que hace que sea una alternativa adecuada a raclette. Usted puede encontrar este tipo de queso en la mayoría de supermercados y tiendas de alimentos de especialidad. El queso se curan generalmente de 1 a 15 meses. Cuanto mayor sea el queso más fuerte será el sabor será. Si utiliza un queso más edad para servir fondue, utilizar componentes de inmersión que no competirá con el sabor.
emmental
queso emmental se originó en Suiza, por lo que se refiere a veces como el queso suizo. Es un queso semiduro amarillo que se caracteriza por sus agujeros prominentes. Tres bacterias se utilizan en la producción del queso, que crear dióxido de carbono, formando de este modo las burbujas que son los agujeros. Está hecho de leche de vaca y niños de 4 a 14 meses antes de ingresar a las tiendas de comestibles. Se utiliza en gratinados y fondues, se usa comúnmente como un sustituto de queso raclette debido a su capacidad de gusto y de fusión. A diferencia de la raclette, es más difícil y debe ser fundido para llegar a esa textura comparables.
Gruyère
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Greyere queso es un queso amarillo duro, la luz sólo una vez hecho en Suiza. Es dulce y ligeramente salado al igual que la raclette, sin embargo, no tiene ningún agujero. Cuando la sustitución de la raclette, mira a la edad. Cuanto más edad este queso es el menos como raclette su sabor. Se comienza a adquirir un sabor terroso y textura granulosa. Gruyere es uno de los quesos más populares para fondues y hornear. Los quesos más jóvenes no tienen sabor irresistible, que no compiten con otros ingredientes. Wisconsin es un gran productor de este tipo de queso, por lo que es fácil de conseguir en cualquier tienda de comestibles.