Cómo cocinar pato ánade friso en un Crock-pot
Muchas personas se apartan de cocinar pato salvaje como el ánade friso, debido a ideas preconcebidas que es difícil de preparar. Afortunadamente, ese no es el caso. Si usted es un cazador de patos o la suerte de estar familiarizado con uno, tratar lenta pato ánade friso de cocción en un Crock-pote o de otra marca de olla de cocción lenta para lograr una tierna y suculenta ave que va a ser la estrella de su próxima comida.
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- Sal y pimienta
- una rejilla de metal o papel de aluminio
- Crock-pot o olla de cocción lenta
- Plato
- Termómetro de carne (opcional)
- Tomillo, romero (opcional)
- Las manzanas, naranjas o bayas (opcional)
- Las cebollas y zanahorias (opcional)
Polvo por toda, recortado pato ánade friso con toallas de papel. Temporada por dentro y por fuera con sal y pimienta. Insertar un ramo de hierbas frescas tales como tomillo y romero en el interior del pato, si se desea. Alternativamente, inserte frutas frescas en el interior del pato, tales como manzanas, naranjas o bayas. También puede utilizar las hortalizas de raíz como la cebolla y la zanahoria.
Sofría el pato hasta que se dore en una sartén antes de añadir a la olla de cocción lenta para darle un aspecto rustido, si se desea. Coloque una rejilla de alambre dentro de la olla de cocción lenta y establecer el pato ánade friso en la parte superior de la misma, pecho hacia arriba.
Cocer el pato Gadwall en alto durante aproximadamente 3 a 4 horas. Alternativamente, cocinar a temperatura baja durante 6 a 7 horas o hasta que alcanza una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Retire el pato una vez que ha terminado de cocinar. Levante con cuidado y colocarlo en una bandeja. Dejar que el resto de pato durante 10 a 15 minutos antes de tallar. Servir con arroz salvaje y salsa o puré de patatas y judías verdes.
Consejos advertencias
- Si usted no tiene una rejilla de alambre para poner en la olla de cocción lenta, la bola un poco de papel de aluminio y el pato en eso.
- El jugo de naranja suaviza el sabor agresivo de pato, de modo que se incorpore su receta si quieres un pato más suave de sabor.
- Si prefiere pato con una piel crujiente, asar un horno a 425 grados F durante unos minutos después de que haya terminado la cocción en la olla de cocción lenta.
- Guarde el cadáver de pato para hacer acciones saladas, sopas o guisos.
- Tenga cuidado de no llenar demasiado la olla de cocción lenta ya que esto puede afectar los tiempos de cocción. Se recomienda que usted no llena la olla de cocción lenta más de dos tercios de su capacidad, aunque esto varía entre las marcas. Consulte el manual de la olla si no está seguro.