Cómo parrilla con patatas fritas Hickory
Asar a la parrilla con astillas de nogal americano puede añadir un nuevo sabor y toque emocionante a los platos habituales que realiza por amigos y familiares. astillas de nogal americano se pueden utilizar en una parrilla de carbón o gas mediante el uso de una variedad de técnicas para asar para lograr diferentes sabores ahumados.
Contenido
Cosas que necesitará
- Parrilla
- Carbón
- astillas de nogal americano
- Agua u otro líquido
- Sartén metálico
Use una parrilla de carbón
Remojar astillas de nogal americano en el agua mientras se está calentando el carbón. Esto ayuda a prolongar su vida, mientras que en la parrilla.
Calentar el carbón ya sea en la parrilla o en un motor de arranque puede y lo coloca en la parrilla cuando está caliente.
Difundir unos puñados de astillas de nogal americano directamente en la parte superior del carbón caliente unos minutos antes de colocar los alimentos en la parrilla.
Coloque los alimentos en la rejilla de la parrilla y el cocinero.
Use una parrilla de gas
Remojar astillas de nogal americano en agua u otro líquido.
Coloca las fichas empapado en una bandeja de metal específicamente para su parrilla de gas, o utilizar un recipiente de aluminio rectángulo desechable.
Ponga la cacerola directamente sobre el elemento de calentamiento bajo las rejas en un lado de la parrilla. Encender la calefacción para ese lado solamente después de sustituir las rejillas de la parrilla.
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Cocinar sus alimentos, colocándolo en el lado opuesto de la parrilla sobre la parrilla por lo que recibe el humo y el calor indirecto.
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Remojar las astillas de nogal americano en un recipiente de metal 2-cuarto o sartén con al menos 2 tazas de agua. Coloque el recipiente de metal en su parrilla de carbón, poniéndolo en el centro de la parrilla.
carbones pila de carbón alrededor del tazón, y luego encender el carbón.
Poner su comida en las rejillas de la parrilla en el centro directamente sobre el plato de astillas de nogal americano cuando la parrilla se calienta.
Cierre la tapa y dejar que el humo de los alimentos asegurándose de que la temperatura se mantiene alrededor de 190 grados F. Añadir más carbón y agua, según sea necesario cada hora.
Consejos advertencias
- astillas de nogal americano son los más utilizados para los tiempos de cocción más cortos de menos de 15 minutos. Si va a asar a la parrilla durante más tiempo tratar de encontrar trozos o tendrá que reponer fichas después de 15 minutos.
- Intenta dar sabor a las patatas fritas por inmersión en jugo de manzana, vino, brandy o cualquier otro líquido para agregar un sabor diferente con el nogal.
- Sus alimentos se cuecen a una tasa más lenta de la época en que utilizan este método- comprobar que la temperatura adecuada antes de comer.
- Cuando las astillas de nogal americano comienzan a fumar, la parrilla está caliente y es el momento de poner su comida en el tabaquismo.
- Asegúrese de que todos los orificios de ventilación están cerradas en la parte superior o inferior de la parrilla.
- No trate de reorganizar carbón o las astillas de nogal americano con las manos una vez que han sido colocados en la parrilla. Utilizar un hierro para evitar ser quemados.