Cómo utilizar un amortiguador de Parrilla de carbón
A veces no hay nada mejor que una comida cocinada a la perfección en una parrilla de carbón en una hermosa tarde de verano. Con la mayoría de las parrillas básicos, el nivel de calor se controla con amortiguadores. Aprender a utilizar mejor los amortiguadores de su parrilla para mantener el calor de la parrilla en armonía con la comida que se cocina. Una vez que domines los amortiguadores, se puede garantizar comidas perfectamente preparado para todos sus amigos y familiares.
Abrir completamente los amortiguadores debajo de la parrilla de carbón y en la tapa de la parrilla.
Encender el fuego y dejar los amortiguadores de par en par como el carbón comienza a arder. Mantener los amortiguadores abierta permitirá tanto oxígeno como sea posible entrar en la parrilla y avivar el fuego. La cubierta debe permanecer apagado mientras que la iluminación.
Ajustar los amortiguadores debajo de la parrilla para su nivel de cocción deseado. Deja los amortiguadores de par en par para el fuego más caliente. Esto sería adecuado para algo así como filetes. Cerrar las compuertas de 1/4 de la manera de bajar el fuego para cocinar indirecta. El pollo es un alimento común preparado con el método de calentamiento indirecto. Para temperaturas aún más bajas, cerca de la mitad de los amortiguadores o incluso 3/4. Nunca cerrarlas completamente o correrá el riesgo de apagar el carbón.
Utilizar los amortiguadores de la tapa de la parrilla para controlar mejor el calor. amortiguadores cerrados crearán un fuego frío, mientras que los amortiguadores abiertos crearán el fuego más caliente. Experimenta con los amortiguadores de la tapa para acomodar su comida.