Cómo hacer la salsa de soja dulce
salsa de soja Tangy, salobre hace un excelente punto de partida para construir una salsa dulce que se puede utilizar como un adobo guisados, una salsa salteado o simplemente como una salsa de inmersión pegatina olla. Adaptado de Serious Eats’ Salsa de soja dulce
Contenido
- Ingredientes
- Video: wok de verduras salteadas con salsa de soja | stir-fried vegetables with soy sauce
- Video: "receta de pollo salsa de soja surinamés" "comida de surinam"
- Video: pollo agridulce estilo chino con salsa de soja y miel
- Video: como preparar salsa de soya para sushi
- Las sustituciones y variaciones
Empezar a acabar: 10 minutos
porciones: Hace alrededor de 1/4 taza
Nivel de dificultad: Principiante
ingredientes
- salsa de soja 1/4 taza
- 1/4 taza de azúcar morena (claro u oscuro)
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 de cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/2 cucharadita de china polvo de cinco especias
Video: Wok de verduras salteadas con salsa de soja | Stir-fried vegetables with soy sauce
- 1/4 cucharadita de pimienta roja copos
Video: "Receta de Pollo Salsa de Soja Surinamés" "Comida de Surinam"
Video: Pollo Agridulce estilo Chino con Salsa de Soja y Miel
- almidón de maíz 1 cucharadita
Video: Como preparar salsa de soya para sushi
- agua 1 cucharadita
Paso 1: Simmer la salsa
Mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el vinagre de vino de arroz, ajo, aceite de sésamo, jengibre, chino polvo de cinco especias y pimiento rojo en una olla pequeña. Llevar a fuego medio, batiendo hasta que el azúcar marrón se disuelve completamente.
Paso 2: espesar la salsa
Batir la fécula de maíz y el agua en un recipiente, hasta que se mezclen. Verter la mezcla de almidón de maíz en la cacerola, batiendo para combinar. Lleva la olla a ebullición y cocine por 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente. Retire la sartén del fuego y dejar enfriar antes de su uso.
Las sustituciones y variaciones
Si no puede encontrar el jengibre fresco, jengibre picado en frasco es un sustituto aceptable. pimiento rojo añaden una sutil, el calor subyacente, pero pueden ser dejados de lado si la sal no es deseable. Un cucharada adicional o 2 de azúcar moreno va hasta el nivel de dulzor Si prefiere una salsa dulce. Optar por mirin en lugar de vinagre de vino de arroz.
Propina
Si desea utilizar la salsa de soja dulce como una escabeche, triple o incluso cuadruplicar la receta para que tenga suficiente para macerar hasta 2 libras de carne.
almacenar cualquier restos de salsa de soja dulce en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.