Cómo hacer chuletas de cerdo estofados
Esta técnica básica francesa crea un plato elegante y sabrosa. Sirve dos.
Cosas que necesitará
- 1 cebolla - cortada en rodajas finas
- 1/2 c. agua
- 1/2 c. vino blanco seco
- 2 cucharadas. mantequilla sin sal
- 1 tallo de apio - rodajas finas
- 2 cucharadas. mostaza de Dijon
- 2 (1 1/2 de pulgada de grosor) chuletas de cerdo
- 2 cucharaditas. alcaparras
- Comestibles
- Bochas
- Sartén con la tapa
- Sartén
- Los coladores de alambre
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Video: Chuletas de Puerco en Salsa roja receta- Complaciendo Paladares
Agregar las chuletas de cerdo y se doran por ambos lados.
Transferencia a una cacerola de estofado apta para horno.
Cocine la cebolla y el apio en la misma sartén a fuego medio durante 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
Añadir el vino y el agua y llevar a ebullición a fuego alto.
Verter la mezcla sobre las chuletas de cerdo y ligeramente sazona con sal.
Cubrir y colocar en un horno de 300 grados durante 1 1/2 a 2 horas, hasta que las chuletas estén suaves al hincar con un tenedor.