Cómo asar una carne asada de crisol
Carne a la cacerola es comida de comodidad. Derivado en alguna medida a partir del concepto de la cena hervida Nueva Inglaterra, carne asada cuenta con carne que se dore primero, a continuación, guisado junto con los vehículos en algún elemento líquido, como agua, caldo o vino. El término "carne asada" puede referirse a la carne en sí, así como a la antena en su conjunto. Típicamente, cortes de carne como pechuga, la parte superior y de fondo redondo y el mandril se eligen para carne asada. Asar la carne es una alternativa método de dorado a estofado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Asadera
- Carne de res, tales como la tirada, pecho o asar en Londres
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta
Precalentar la parrilla.
Video: Cómo cocinar carne asada de crisol para dos
Video: Cómo escoger el corte correcto de la carne de vaca de carne asada de crisol
Sacar la carne de la nevera y dejar que se caliente a temperatura ambiente.
Vierta aproximadamente 2 cdas. de aceite de oliva sobre la carne y frotar en ambos lados.
Video: Cómo hacer una cena de carne asada de crisol
Sal y pimienta la carne por ambos lados.
Ponga la carne en la parrilla, en alrededor de 6 pulgadas de la llama, hasta que la parte superior se dore - típicamente aproximadamente de cinco a siete minutos.
Vuelta a la carne y dore el otro lado, por lo general los otros cinco a siete minutos.
Retirar la carne de la parrilla del horno y dejar reposar durante cinco minutos más o menos.
Consejos advertencias
- Algunas versiones actualizadas de carne a la cacerola permiten dividir la carne a la parrilla para servir con verduras guisadas con anterioridad. Una opción más tradicional consiste en poner la carne a la parrilla en la olla y deje que se guisan con las verduras para una hora o más.
- Tenga cuidado al manipular la carne caliente, como los jugos pueden salpicar y causar quemaduras.