¿Qué hace un huevo hacer en Chapati de la harina?

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Chapati se hace más comúnmente usando una harina de grano entero, tal como trigo junto con el agua y la sal. Para hacer este simple pan, mezclar los ingredientes hasta que se mantenga juntos y trabajar la masa con la mano hasta que se forme una bola suave. Coloque la masa en un bol, cubrir con papel plástico y deje reposar durante al menos 45 minutos. Forma la masa en rondas tamaño de una pelota de golf pequeño y luego rodar cada uno en círculos gruesos 1/8 pulgadas utilizando un rodillo. Cocinar la pasta en una sartén caliente, volteando una vez hasta que se dore por ambos lados. Mientras que el huevo no se añade típicamente a la harina de chapati, se añade en ocasiones para el pan roti similares, otro pan sin levadura de la India casi idéntico que contiene harina de trigo, sal y agua, así como el aceite, lo que crea un pan de textura ligeramente más suave. Cuando se añaden los huevos en harina para el pan sea, da los panes acabados una textura más esponjoso.

Aunque no siempre es así, roti veces se hace uso de huevo en la masa. La adición de aceite de roti le da una diferencia sutil y crea un pan un poco más flexible. Cuando se agrega el huevo a la masa, se hace más elástica. Roti se hace de la misma manera como chapati mediante la mezcla de harina de trigo, sal, aceite, agua y posiblemente de huevo hasta que formen una masa. Forma la masa en una bola, colocar en un recipiente, lo frota con aceite y cubrirlo para descansar durante dos horas. Enrollar la masa y cocinar en una plancha de la misma manera como el chapati.

chapati huevo es la forma más común de que los huevos se cocinan con masa chapati. Llamado una tortilla chapati, la masa chapati se cocina por separado, sin la inclusión de huevos y luego se añaden los huevos y se cocina en un chapati. Batir un huevo por chapati en un recipiente aparte y ligeramente se sazona con sal. Roll y cocinar pan chapati como de costumbre sobre una plancha y cuando el segundo lado del chapati está casi cocido, se vierte la mezcla de huevo sobre el chapati y la parte superior con cebollas rojas cortadas en cubitos, si lo desea. A medida que el óvulo comienza a ponerse, aflojarlo alrededor de los bordes con una espátula y voltear el chapati. Terminar la cocción hasta que el huevo esté completamente. Mientras que el huevo y chapati no se mezclan entre sí, como en un roti que contiene huevo en la preparación, la inclusión de huevo hace para una más densa y de aperitivos heartier o una comida ligera.

Chapatis se pueden rellenar con diferentes ingredientes, sin embargo, ya no son llamados chapati una vez rellenas, pero en lugar paratha. Una forma común para rellenar paratha es con aceite o mantequilla clarificada, denominada manteca, y luego cocinar con los huevos, de la misma manera como un chapati huevo. La masa de paratha se prepara de la misma manera que chapati y rodó a cabo en rondas. Rociar la ronda con aceite o manteca, doblar por la mitad, la llovizna de nuevo, doblar por la mitad otra vez hasta que se forme un triángulo y extenderla en una ronda de nuevo. El aceite no se trabajó en la masa como al hacer roti, sino que el pan está envuelto alrededor de él, formando pequeñas bolsas de aceite o manteca que son notorios al comer, especialmente cuando se prepara simplemente en una paratha huevo. Cocine el paratha en una sartén hasta que se dore por ambos lados, la parte superior con batido, huevo sazonado y cocinar hasta que se establezca el huevo, volteando una vez que el huevo es lo suficientemente sólido como para hacerlo. Aunque muy cerca en carácter a un chapati de huevo, un huevo paratha ofrece bolsas de petróleo calentado que, al mezclarse con el huevo, para hacer una comida aún más rica, sabrosa.