Haciendo el chapati en el horno
Chapati, un pan plano indio similares a las tortillas, tradicionalmente acompaña platos de curry para su uso como una bola para llevar la comida a la boca. Aunque los indios a menudo cocinar estos tipos de panes sin levadura en una sartén, se puede hornear en el horno. capatis al horno se parecen a las horneado en un horno tandoor arcilla si se cocinan en la parte superior de un horno de piedra. Observarlos cuidadosamente para mantener el pan de la quema.
Cosas que necesitará
- piedra de hornear
- 2 tazas finamente molido harina de trigo integral
- sal 1 cucharadita
- 1 taza de agua tibia
- Rodillo
- espátula de mango largo
Ajuste el horno de piedra sobre la rejilla inferior del horno frío, y precalentar el horno a 500 grados Fahrenheit durante al menos una hora para calentar la piedra en todas partes.
Combinar 2 tazas de harina de trigo integral molida finamente, 1 cucharadita de sal y 1 taza de agua caliente para formar una masa suave.
Amasar la masa durante 10 minutos o hasta que se vuelve ligeramente elástico.
Divida la masa en 10 partes iguales.
Rollo de cada bola de masa en una ronda de 5 pulgadas, 1/4 a 1/2 de pulgada de espesor.
Sentar las capatis rodó sobre la piedra de hornear previamente calentado en el horno.
Cocinar los chapatis durante 2 minutos en el horno.
Levante la capatis cocido a partir de la piedra para hornear con una espátula de mango largo y servir inmediatamente.