Cómo cocinar garbanzos crudos o garbanzos
Garbanzos, o garbanzos, son una de las hortalizas más temprano cultivadas y son muy populares en la cocina de Oriente Medio y el Mediterráneo. Tienen un alto contenido en proteínas y fibra y son una buena fuente de hidratos de carbono. Estos se pueden cocinar en pocos minutos si se conserva, pero las variedades crudas o secas requieren más preparación antes de cocinar.
Cosas que necesitará
- garbanzos
- Agua
- sal
- Cacerola
- Colador
Lavar los garbanzos primas para eliminar cualquier piedras o gravilla que pueda haber quedado con ellos.
Coloque los garbanzos en una olla con agua y sal y dejar en remojo durante la noche. No siempre es necesario remojar durante la noche, pero debe ser por lo menos 4 horas.
Colar los garbanzos y lavar con agua limpia.
Coloque los garbanzos en una olla, cubrir con agua y colocar sobre fuego alto.
Llevar el agua a ebullición, reducir la temperatura y cocer a fuego lento durante 1 hora o hasta la oferta. Eliminar cualquier espuma que se desarrolla sobre la superficie del agua.
Colar los garbanzos y servir como deseado.
Consejos advertencias
- Este método puede ser replicado por remojo los garbanzos y luego cocinar para una cantidad similar de tiempo como parte de una cazuela o curry.