Cómo Remojar los garbanzos secos
garbanzos saludables para el corazón, también llamados garbanzos, proporcionan ácido fólico y magnesio y son una excelente fuente de fibra. El uso de garbanzos enlatados puede ser más conveniente, pero que sacrificar gran parte del contenido de nutrientes, por lo que es una opción más saludable en general para comprar los garbanzos secos y les cocinar usted mismo.
Contenido
- Video: metodo rapido de remojado
- El método rápido
- Video: como hervir, cocinar y conservar los garbanzos
- El método más larga
- Video: ¿por qué remojar legumbres y semillas?
- Consejos advertencias
Video: metodo rapido de remojado
Remojo los garbanzos reduce el tiempo de cocción y los hace más fáciles de digerir. Como beneficio adicional, remojar los garbanzos reduce oligosacáridos de tipo rafinosa, los azúcares que le dan gas. Si se utiliza el método lento o el método rápido, el resultado final es el mismo.
Cosas que necesitará
- Garbanzos secos
- Agua
- olla grande o cacerola
- cuenco
El método rápido
Escoger a través de los garbanzos e inspeccionar cada uno. Busque manchas oscuras o grietas profundas y desechar los garbanzos que tienen aquellos.
Video: COMO HERVIR, COCINAR Y CONSERVAR LOS GARBANZOS
Coloque los garbanzos que pasaron la inspección en una olla grande o una cacerola.
Añadir 2 a 3 tazas de agua por cada taza de garbanzos.
Coloque la olla en la estufa y llevar el agua a ebullición.
Retire la olla del calor después de dos minutos y establecer los granos de un lado a remojo durante 2 horas.
El método más larga
Clasificar los garbanzos a mano y descartar cualquier que se rompe o se decolora.
Poner los garbanzos en una olla grande o un tazón.
Añadir 2 a 3 tazas de agua por cada taza de garbanzos.
Video: ¿Por qué remojar legumbres y semillas?
Coloque el recipiente en el refrigerador durante la noche o durante al menos 8 horas.
Consejos advertencias
- Rozar la superficie del agua después de los garbanzos han empapado de quitar cualquier pieles que pueden haber flotaron a la parte superior. Lavar los garbanzos con agua corriente limpia después de haber empapado.