Cómo hacer barbacoa Salmón
Salmones son bien conocidos por dos cosas: nadar contra la corriente, y de ser delicioso. Un filete de salmón bien preparada en una barbacoa puede iluminar toda una tarde, y se convertirá en el héroe del momento. Afortunadamente, no hay una sola manera de preparar este pescado: un salmón a la barbacoa es un pez de muchos sabores, todos los cuales son bastante agradable.
Contenido
Cosas que necesitará
- filete de salmón
- parrilla de la barbacoa
- Aceite de oliva
- sal
- Cítricos (limón)
- Cilantro, tomates, jalapeños (opcional)
- papel de aluminio de doble espesor
Video: Barbacoa de Borrego en casa 2.0| La Capital
Traer su parrilla a fuego alto: en una parrilla de carbón, el calor hasta que los carbones son blanco- en una parrilla de gas, cierre la tapa y recoger el calor.
Video: BROCHETAS DE GAMBAS Y SALMÓN A LA BARBACOA
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Sentar a los peces en una hoja de papel de aluminio de doble espesor.
Añadir las especias según sus preferencias. Puede añadir tan poco como un simple hilvanar de aceite de oliva, sal y unas gotas de limón fresco. Pero se puede ir tan lejos como para agregar los tomates, cebolla, jugo de limón, cilantro, o incluso jalapeños - siempre y cuando se tiene la sal, el aceite de oliva, y algunos cítricos.
Envolver el salmón con fuerza, doblando en primer lugar de los extremos como si fuera un burrito. Esto ayuda a mantener los jugos y sabores en su interior. Cubra la parrilla, así, para mantener la humedad.
Video: BARBACOA DE BORREGO/ Como hacer/EN CASA
Cocinar cada lado de su salmón durante 3-5 minutos a la vez. Después de 6-10 minutos de cocción, comprobar la carne para confirmar que se hace: debe ser firme, y algo pesada.
Consejos advertencias
- Puedes barbacoa sin el papel de aluminio, pero debe hacerlo a fuego medio. Al mismo tiempo, hay que tener más cuidado de que no se seque.
- No cocine el salmón, ya que perderá sus jugos y el sabor.