Cómo utilizar una olla a presión

Video: ¿Cómo se utiliza una olla a presión correctamente?

Video: Como Usar su Olla a Presión IMUSA con George Duran

Cuando usted va a comprar una olla a presión, encontrará que hay dos tipos: eléctrica y estufa. modelos de estufa son típicamente menos costosos, pero requieren monitorización frecuente para mantener el nivel correcto de presión. Los modelos eléctricos regulan la presión para usted. Busque una olla a presión que contiene al menos 6 a 8 cuartos y alcanza de 14 a 16 libras por pulgada cuadrada en su configuración de alta presión. Otra característica importante es la tapa - asegúrese de comprar un modelo con una tapa que es fácil de bloquear en su lugar. Otras características agradables incluyen asas resistentes al calor, una parte inferior pesada de tres capas para evitar que el regulador de presión fácil de leer abrasador y un.

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Muchos tipos de alimentos se pueden cocinar en la olla a presión, aunque es particularmente útil cuando la cocción de alimentos que requieren tiempos de cocción largos o cortes de carne dura. La alta presión dentro de la olla aumenta el calor, lo que acelera el proceso de cocción de alimentos tales como granos, legumbres o verduras de raíz. El aumento de la presión también infunde alimentos con humedad, lo que ablanda lo contrario alimentos duros como los asados ​​de culata o otros cortes de carne dura. Muchos otros tipos de alimentos también se pueden cocinar a presión. Por ejemplo, la olla a presión mantiene la textura de los vegetales de condiciones y puede ser utilizado para hacer sopas, guisos y más.

Una vez que la comida ha terminado de cocinar, es necesario liberar la presión antes de abrir la tapa. El más rápido de los tres maneras de lograr esto es el método de liberación de agua fría. lo que funciona mejor para los alimentos con los tiempos de cocción muy cortos. Como su nombre indica, este método utiliza correr agua fría sobre el exterior de la olla y la tapa para reducir la presión. La rápida liberación de la presión método libera haciendo que el usuario desplegar una válvula especial diseñado para los casos en los que hay que detener rápidamente la cocina, por ejemplo, cuando es necesario agregar más ingredientes antes de traer a la presión de copia de seguridad. El método de liberación natural consiste en extraer el calor de la olla y esperar aproximadamente de 10 a 15 minutos para que la presión a disminuir.

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Cuando se usa según las instrucciones del fabricante, ollas a presión son muy seguros. Aunque las cocinas han incorporado en los mecanismos de seguridad para minimizar el riesgo de desastres de cocina, todavía es importante seguir algunas reglas de seguridad. Por ejemplo, en la mayoría de los casos, lo mejor es evitar llenar una olla a presión más de 2/3 de la manera de la parte superior. Compruebe siempre la ventilación para asegurarse de que está claro que antes de cocinar. Además, lea las instrucciones del fabricante antes de usar la olla de cocción ya que la operación exacta difiere entre las marcas y modelos.