Cómo cocinar con una olla a presión
La olla a presión edad de su abuela o la madre utilizaron fue una olla poco práctico. Las historias de percances trágicos ocurrieron cuando una olla a presión explotó, dejando alguien con quemaduras graves. Hoy en día, la olla a presión es más seguro y es más fácil controlar la presión. Es una gran manera de cocinar la carne o estofado rápidamente, y que mantiene más del valor nutricional de los alimentos debido a la menor evaporación. Cocinar con una olla a presión implica el aprendizaje de algunas reglas, y entonces usted estará listo para hacer que los alimentos de una manera rápida, sana y conveniente.
Contenido
- Video: flan casero 10 minutos (olla a presión) ideal para acompañarlo con dulce de leche.
- Video: cómo usar la olla de presión (garbanzos guisados)
- Video: cómo usar la olla express - olla de presión para cocinar más rápido - la receta de la abuelita
- Consejos advertencias
Compruebe el sello olla a presión. Antes de utilizar una olla a presión, asegurarse de que la junta de goma se ajusta perfectamente en la ranura de la parte superior cocina. Examinar la junta y la ranura para cualquier comida seca. Sin un sello hermético, la olla a presión no funcionará correctamente.
Video: Flan Casero 10 minutos (Olla a presión) ideal para acompañarlo con dulce de leche.
Preparar los ingredientes de la receta. Si usted está cocinando la carne, marrón que por primera vez en el fondo de la olla con un poco de aceite. Esto ayudará a sellar los jugos. Si usted está cocinando las verduras, cortarlas al tamaño deseado.
Añadir agua. Una vez que haya colocado los ingredientes en la olla, agregar el agua. No exceda la línea marcada en el interior de la olla. La mayoría de las recetas están muy bien con 2 tazas de agua, a menos que se especifique. ¿Quieres suficiente agua, para que no se evapore antes de todo se haya completado el tiempo de cocción, pero no tanto que el agua se filtra a lo largo de la olla sellada.
Video: Cómo usar la Olla de Presión (Garbanzos Guisados)
Bloquear la tapa de presión. Establecer la parte superior en la olla a presión y deslice en la posición bloqueada. Usted sabrá cuando la olla a presión está bloqueado porque las asas de la olla y la tapa se alinearán y la cubierta será segura.
Establecer la olla sobre el quemador. Comience con un medio a alta temperatura para construir el vapor. A medida que los ingredientes calientes, ver el medidor de presión. Ajustar la temperatura a la PSI correcta (fuerza por pulgada cuadrada) para el alimento deseado. Por lo general, tendrá que el calor al medio bajo a medio. Si la olla a presión no tiene un medidor, ajustar la temperatura de manera que las rocas del regulador a una velocidad lenta, ritmo aún.
Video: Cómo usar la olla express - Olla de presión para cocinar más rápido - La receta de la abuelita
Liberar la presión. Una vez que la comida es preparada de acuerdo con las instrucciones de la receta, tomar la olla a presión de la estufa y dejar enfriar. Puede abrir la olla una vez que se libera la presión. Una forma más rápida para enfriar la olla es correr agua fría sobre la parte superior de la olla durante un minuto. Algunas cocinas tienen un método de liberación automática.
Consejos advertencias
- verduras Sofría, antes de usar la olla a presión, por añadido carne y verduras cocción flavor.If, cocinar la carne antes de la cocción de los vegetales, por lo que las verduras no son demasiado cocido.
- Nunca llene la olla a presión más de la mitad con comida y dos tercios con líquido.