Cómo cocinar un gran quiche

Video: Sims Freeplay || Misión #17: “COCINA DE GUARDIA”

Corteza

• 1 pastel de la corteza
  o
• 1 1/2 tazas, menos, 2 cucharaditas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• sal 1 cucharadita
• 1 pizca de azúcar
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
• 2 cucharadas de manteca
• 6 cucharadas de agua fría

Relleno

• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de leche, crema o una mezcla de los dos (aproximadamente)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta molida negro
• Pizca de nuez moscada
• 1 taza de queso suizo

Si está utilizando pre-hechos corteza de pastel, extenderla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Para continuar, vea el "precalentamiento" a continuación.

Si estás haciendo masa tarta casera, verter los ingredientes secos en un procesador de alimentos y se mezclan durante unos segundos. Añadir la mantequilla y la manteca vegetal y pulse la mezcla varias veces, hasta que se rompen y los asemeja masa migas gruesas.

Vierta en el agua y el pulso de la mezcla de un par de veces, hasta que se forme una pelota. Si la masa es demasiado seco para mantener juntos, añadir agua una cucharadita a la vez, pulsando después de cada adición, hasta que lo hace.

Video: Quiche de pavo

Pasar la masa a una superficie limpia y enharinada. Empuje los talones de sus manos a través de ella hasta que la masa esté incluso en el color y la textura. Forma la masa en un disco, se envuelve en una envoltura de plástico y refrigerar por 1 hora. Coloque la masa fría en un contador limpia y el uso de un rodillo, en un círculo que es lo suficientemente grande como para caber en su molde de tarta. Presione la masa en la sartén.

Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubrir la corteza con una hoja grande de papel de aluminio. Verter arroz seco o granos sobre la lámina, lo suficiente como para llenar todo el corteza- éstos actúan como pesos de la empanada, que mantienen la corteza de burbujas que se forman. Hornear la corteza de 15 minutos. Deje que se enfríe durante 5 minutos, a continuación, levante la lámina.

Encienda el horno hasta 375 grados.

Video: Quiche de cebolla

Agrietarse cuatro huevos en un vaso medidor 2-cup. Añadir suficiente leche o crema para alcanzar la marca de 2 tazas. Coloque los huevos, la leche o crema, sal, pimienta y nuez moscada en un tazón grande y batir todo junto.

Espolvorear la mitad del queso sobre la masa parcialmente horneada. Verter en suficiente cantidad de la mezcla de huevo para alcanzar aproximadamente 1/4 de pulgada desde la parte superior de la corteza. Espolvorear el queso restante en la parte superior.

Hornear el quiche por 30 minutos. Probar su punto de cocción introduciendo la punta de un cuchillo en el centro de la quiche. Si sale húmeda, se hornea durante otros 5 minutos y probar de nuevo. Una quiche el acabado horneado se agitan ligeramente.

Deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar hasta rodajas.

Video: Receta de Quiche de calçots

Personalizar su quiche mediante la experimentación con diferentes quesos, carnes y verduras. Cualquier relleno que necesita ser cocinado se debe cocinar antes de entrar en el plato- por ejemplo, tocino ya debería ser frito, tomates cherry, pero puede entrar en una prima quiche.

• Hacer una quiche Lorraine, mediante el uso tradicional 1/2 taza de queso suizo en cubitos y 1/2 taza de tocino desmenuzado o jamón en cubos como rellenos.
• Utilizar 1 taza de verduras asadas mixtas o mariscos cocidos como el relleno quiche y dejar de lado el queso por completo.
• Añadir picada, salteado cebollas o puerros a la mezcla de huevo para cualquier quiche.
• Llene el quiche con 1/2 taza de brócoli al vapor y 1/2 taza de queso cheddar rallado queso.
• Par salteado de setas portobello y Queso azul para hacer una quiche vegetariana con sabor terroso, carnoso.